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肉品卫生

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Meat Hygiene

本刊将在政府、学术、媒介、企业四个层面相关人士的共同参与和支持下,密切关注肉类产业的改革与发展,密切关注国内外肉类市场动态和我国肉类企业的根本利益,密切关注与百姓息息相关的肉品卫生状况,密切关注肉类企业家的理念与精神,先导性、权威性地反映政策导向,前瞻性传导学术理论动态和行业最新技术成果,用事实说话,大胆监督行业改革进程中一些管理部门和企业的违规作为。

主办单位：

全国商业卫检科技情报中心站

ISSN：

1000-9876

CN：

23-1169/R

出版周期：

月刊

邮编：

100062

地址：

北京市崇文区广渠门北里乙73号

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31. 死猪的检验与处理

作者：刘文文

刊名：肉品卫生

发表期刊： 2002年2期

页码: 13

摘要：猪致死原因较为复杂,往往不是单一的.经过检查虽然有症状,往往不一定是直接致死的原因.尤其是目前,以感官检查为主,判断出正确死因较为困难,只能结合死亡时间的长短、肉质变化等情况,按照有关规定,...
32. 注意防范"瘦肉精"食物中毒

作者：陈莲陈阿三韩陆奇

刊名：肉品卫生

发表期刊： 2002年2期

页码: 18

摘要： 2001年9月19日,泉州市区林先生一家人,从菜市场买回猪肺、猪肉,食用后其中5人中毒,被送医院急救. 据泉州市卫生防疫站抽样检测发现,造成此次中毒的猪肺,每公斤含有252微克"瘦肉精"(...
33. 『绿色食品』满天飞专家教你辨真伪

作者：

刊名：肉品卫生

发表期刊： 2002年2期

页码: 27

摘要：一股"绿色浪潮"已悄然兴起.而四川绿色食品检验中心发布的一份通告显示,成都市场上的"绿色食品"有相当部分的"水分"."绿色食品"4个字正成为许多食品厂商推销产品的法宝.原本需要严格检测、认证...
34. 吃羊肉比吃牛肉更危险?疯牛病传播研究获新成果

作者：

刊名：肉品卫生

发表期刊： 2002年2期

页码: 30

摘要：新华网伦敦1月9日电英国传染病专家说,如果疯牛病能够从牛传染给羊、进而传染给人,那么英国公众因为食用羊肉制品而患上新型克雅氏症的危险将比吃牛肉更大.不过,现在并没有证据表明疯牛病能够传染给羊...
35. 七部门要求:深入开展百城万店无假货活动

作者：

刊名：肉品卫生

发表期刊： 2002年2期

页码: 32,40

摘要：中宣部、中央文明办、国家计委、国家经贸委、国家工商行政管理总局、国家质量监督检验检疫总局、共青团中央等7部门日前发出通知,要求各级有关部门在2002年内继续按照"巩固成果、加大力度、搞好延伸...

肉品卫生基本信息

刊名	肉品卫生	主编
曾用名
主办单位	全国商业卫检科技情报中心站	主管单位	中国商业联合会
出版周期	月刊	语种	chi
ISSN	1000-9876	CN	23-1169/R
邮编	100062	电子邮箱	rpws@sina.com
电话	010-51356217	网址
地址	北京市崇文区广渠门北里乙73号