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食品安全导刊期刊
出版文献量（篇）
15197
总下载数（次）
30

食品安全导刊

China Food Safety Magazine

本刊围绕行业与领域、产业与市场、产品与技术，关注食品加工生产到流通销售产业链安全。本着权威、全面、高端、深入的原则，以构筑食吕安全领域技术、知识、信息的传播、交流平台为追求，以成为食品生产加工、流通销售企业的安全顾问为己任，以成为食品安全领域值得信赖的内容与服务提供者为目标，力图为食品行业企业提供全方位的食品安全技术解决方案。杂志读者覆盖食口吃地业所有门类的生产加工企业，流通销售企业，食品原... 更多
主办单位：
商业科技质量中心 北京肉类食品协会
ISSN：
1674-0270
CN：
11-5478/R
出版周期：
旬刊
邮编：
100039
地址：
北京市海淀区西四环中路39号万地名苑2号楼504室
出版文献量（篇）
15197
总下载数（次）
30
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  • 121. 关于中式面点的创新与发展方向探析
    作者： 王春杰 王行 赵阳 郭梅云
    刊名： 食品安全导刊
    发表期刊： 2020年24期
    页码:  3
    摘要： 我国在饮食方面发展出了具有地域特征的多样化的饮食文化类型,而随着时代的发展和进步,人们对饮食的需求和要求也有了很大的提高,这就使传统的饮食类型,特别是中式面点需要进行发展和创新,以适应人们的...
  • 122. 高校食堂推行安全网格化管理的思考
    作者： 刘海庆
    刊名： 食品安全导刊
    发表期刊： 2020年24期
    页码:  5
    摘要： 高校食堂运营过程中,安全是重中之重,落实安全责任,对安全管理工作非常重要,推进食堂安全网格化管理,制定相关制度和举措,逐级分解安全责任,有利于提高食堂运营的安全防控能力,不断提升安全运营水平...
  • 123. 粮油检测在监督粮油食品安全中的作用
    作者： 张春霞 赵明 高明辉
    刊名： 食品安全导刊
    发表期刊： 2020年24期
    页码:  26
    摘要： 随着社会经济的迅速发展,人们的生活水平也逐渐提高,对食品的安全要求也日益提高.粮油检测能够有效确保食品安全,为人们的生活竖起一把保护伞.
  • 124. 食品安全追溯系统的研究现状
    作者： 张亦凡
    刊名： 食品安全导刊
    发表期刊： 2020年24期
    页码:  27
    摘要： 本文介绍了我国食品安全追溯体系的发展现状,分析了目前存在的问题,提出建议,以期为我国食品安全追溯体系今后的建设提供参考.
  • 125. 食品检验的过程与精确度控制分析
    作者： 刘慧
    刊名： 食品安全导刊
    发表期刊： 2020年24期
    页码:  66
    摘要： 我国是农业大国,食品种类繁多,而且地域辽阔,不同地区的食品会有一定的差异.随着人们对食品安全要求的提高,我国食品检验技术也逐渐成熟,精度也得到了前所未有的提升.本文简单分析了食品检验技术,提...
  • 126. 速冻过程中的危险因子评估
    作者： 孙艳波 张灵洁
    刊名： 食品安全导刊
    发表期刊： 2020年24期
    页码:  84-85
    摘要： 随着人们生活节奏的加快,速冻食品因其品种多样、食用方便的特点,越来越受到消费者的青睐,因此速冻产品的食品安全问题也越来越受到社会的关注.本文主要介绍速冻食品的特点,分析速冻食品中存在的危害因...
  • 127. 快速检测技术在食品安全检测中的应用
    作者： 彭学慈 杨吉祥
    刊名： 食品安全导刊
    发表期刊： 2020年24期
    页码:  109
    摘要： 随着人们生活水平的不断提高,食品安全意识的不断增强,对食品安全的要求也越来越严格.通过对食品进行安全检测能够保证食品质量,进而保障人们的健康.在食品安全检测过程中,受检测技术、检测周期的影响...
  • 128. 食品检验中生物检测技术的应用分析
    作者： 孙林林
    刊名： 食品安全导刊
    发表期刊： 2020年24期
    页码:  177
    摘要： 食品安全健康是人们越来越关注的问题,因此,重视食品检验生物检测技术是非常有必要的.虽然当前的食品检验生物检测技术中还存在许多应用方面的难题,需要对食品检验生物检测技术的具体情况进行分析,参考...

食品安全导刊基本信息

刊名 食品安全导刊 主编 贾自力
曾用名
主办单位 商业科技质量中心 北京肉类食品协会  主管单位 中国商业联合会
出版周期 旬刊 语种
chi
ISSN 1674-0270 CN 11-5478/R
邮编 100039 电子邮箱 fsg@cnfoodsafety.com
电话 010-88825653/88825683 网址 www.cnfoodsafety.com
地址 北京市海淀区西四环中路39号万地名苑2号楼504室

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