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食品品质与安全研究（英文版）

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Food Quality and Safety

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2020年

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1. Research advance in regulation of fruit quality characteristics by microRNAs

作者： Don Grierson Kunsong Chen Li Ma Yanna Shi

刊名：食品品质与安全研究（英文版）

发表期刊： 2020年1期

页码: 1-7

摘要：
2. The membrane lipid metabolism in horticultural products suffering chilling injury

作者： Jianfei Kuang Jianye Chen Qinfang Chen Shujuan Ji Shumin Liang Ting Min Wangjin Lu Wei Deng Wei Shan

刊名：食品品质与安全研究（英文版）

发表期刊： 2020年1期

页码: 9-14

摘要：
3. Role of ethylene response factors (ERFs) in fruit ripening

作者： Jin Gao Mingchun Liu Yaoxin Zhang Zhengguo Li

刊名：食品品质与安全研究（英文版）

发表期刊： 2020年1期

页码: 15-19

摘要：
4. Recent progress of the effect of environmental factors on Aspergillus flavus growth and aflatoxins production on foods

作者： Bowen Tai Fuguo Xing Jinghua Chang Yang Liu

刊名：食品品质与安全研究（英文版）

发表期刊： 2020年1期

页码: 21-28

摘要：
5. Impact of ventilation design on the precooling effectiveness of horticultural produce-a review

作者： Xin-Rong Zhang Ya-Fang Gong Yuhui Cao

刊名：食品品质与安全研究（英文版）

发表期刊： 2020年1期

页码: 29-40

摘要：
6. Nutritional evaluation of whole soybean curd made from different soybean materials based on amino acid profiles

作者： Dingtao Wu Hong Chen Hongming Dong Meili Li Qing Zhang Weiguo Liu Wen Qin Wenyu Yang

刊名：食品品质与安全研究（英文版）

发表期刊： 2020年1期

页码: 41-49

摘要：
7. Assessing the supercooling of fresh-cut onions at-5℃ using electrical impedance analysis

作者： Ami Yoneyama Matsuo Uemura Shoji Koide Takahiro Orikasa

刊名：食品品质与安全研究（英文版）

发表期刊： 2020年2期

页码: 55-58

摘要：
8. Evaluation and optimization of air-based precooling for higher postharvest quality:literature review and interdisciplinary perspective

作者： Guanbang Wang Xinrong Zhang

刊名：食品品质与安全研究（英文版）

发表期刊： 2020年2期

页码: 59-68

摘要：
9. Organic farming in India: a vision towards a healthy nation

作者： Annalakshmi Chatterjee Suryatapa Das Tapan Kumar Pal

刊名：食品品质与安全研究（英文版）

发表期刊： 2020年2期

页码: 69-76

摘要：
10. A review on the consumption of vended fruits:microbial assessment, risk, and its control

作者： Ademola Ezekiel Adekoya Anthony Temitope Idowu Oluwakemi Osarumwense Igiehon

刊名：食品品质与安全研究（英文版）

发表期刊： 2020年2期

页码: 77-81

摘要：
11. Trigonella foenum-graecum seeds extract plays a beneficial role on brain antioxidant and oxidative status in alloxan-induced Wistar rats

作者： Jangampalli Adi Pradeepkiran Matcha Bhaskar Venkata Subbaiah Nandyala

刊名：食品品质与安全研究（英文版）

发表期刊： 2020年2期

页码: 83-89

摘要：
12. Discrimination of Chuanminshen violaceum Sheh et Shen from different regions based on fatty acid profiles of roots and leaves

作者： Chong Wan Dingtao Wu Hongmin Dong Junrui Tian Qing Zhang Shuxiang Liu Wen Qin

刊名：食品品质与安全研究（英文版）

发表期刊： 2020年2期

页码: 91-100

摘要：
13. Comparative in vitro Study of the biological activity and chemical composition extracts of Helicteres isora L.obtained by water and subcritical water extraction

作者： Zohreh Didar

刊名：食品品质与安全研究（英文版）

发表期刊： 2020年2期

页码: 101-106

摘要：
14. Advance in yellowing mechanism and the regulation technology of post-harvested broccoli

作者： Baodong Wei Feng Luo Huixin Fang Qian Zhou Shujuan Ji Shunchang Cheng Xin Zhou Xuan Zhang Yingbo Zhao

刊名：食品品质与安全研究（英文版）

发表期刊： 2020年3期

页码: 107-113

摘要：
15. Carotenoid metabolism in mitochondrial function

作者： Dingbo Lin Lei Wu Peiran Lu Siau Yen Wong

刊名：食品品质与安全研究（英文版）

发表期刊： 2020年3期

页码: 115-122

摘要：
16. Safety and quality of bacterially fermented functional foods and beverages: a mini review

作者： Tolulope Joshua Ashaolu

刊名：食品品质与安全研究（英文版）

发表期刊： 2020年3期

页码: 123-127

摘要：
17. Germination: an alternative source to promote phytonutrients in edible seeds

作者： Ademola Ezekiel Adekoya Anthony Temitope Idowu Oladipupo Odunayo Olatunde Solomon Idowu

刊名：食品品质与安全研究（英文版）

发表期刊： 2020年3期

页码: 129-133

摘要：
18. Effects of nitric oxide treatment on flavour compounds and antioxidant enzyme activities of button mushroom (Agaricus bisporus) during storage

作者： Haoyue Sun Peiyu Zhang Qiong Lin Ting Fang Yaoyao Zhao Yuquan Duan

刊名：食品品质与安全研究（英文版）

发表期刊： 2020年3期

页码: 135-142

摘要：
19. Influences of 1-methylcyclopropene-containing papers on the metabolisms of membrane lipids in Anxi persimmons during storage

作者： Guo Chen Hetong Lin Hui Wang Lili Shi Yifen Lin Yihui Chen Zhongqi Fan

刊名：食品品质与安全研究（英文版）

发表期刊： 2020年3期

页码: 143-150

摘要：
20. The impact of gamma irradiation and storage on the physicochemical properties of tomato fruits in Ghana

作者： Bernard T.Odai Harry M.Amoatey Linda A.Gyimah Rose Boatin Victoria Appiah

刊名：食品品质与安全研究（英文版）

发表期刊： 2020年3期

页码: 151-157

摘要：
21. Instructions To Authors

作者：

刊名：食品品质与安全研究（英文版）

发表期刊： 2020年1期

页码: 封3

摘要：
22. Instructions To Authors

作者：

刊名：食品品质与安全研究（英文版）

发表期刊： 2020年3期

页码: 封4

摘要：
23. Instructions To Authors

作者：

刊名：食品品质与安全研究（英文版）

发表期刊： 2020年2期

页码: 后插1

摘要：

食品品质与安全研究（英文版）基本信息

刊名	食品品质与安全研究（英文版）	主编
曾用名
主办单位		主管单位
出版周期	其它	语种
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电话		网址	https://netl.istic.ac.cn/site/link?cdoi=sppzyaqyj-e&mid=2F54B3A514A34193AB662FE41DEAE1D1
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