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食用菌学报
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《食用菌学报》系国内外公开发行的学术性刊物。主要刊登国内外食用菌遗传育种、种质资源、生理生化、活性成分、栽培技术和环境控制、病虫防治、保鲜加工、安全生产和质量控制、产品研发等与食用菌产业相关的研究报告、学术论文、文献综述、研究简报。主要读者对象是食用菌专业教学和科研人员，生产单位的技术人员，组织生产、供销的相关领导和管理人员。欢迎广大食用菌专业的科研人员，教学人员，科技管理人员和读者积极投稿...
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主办单位：
上海市农业科学院食用菌研究所
上海市农业科学院农业科技信息研究所
ISSN：
1005-9873
CN：
31-1683/S
出版周期：
季刊
邮编：
201403
地址：
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 以4个姬松茸菌株和2个双孢蘑菇菌株为材料,用20个随机引物对它们进行RAPD扩增.通过对供试菌株遗传相似系数的估算和系统聚类分析,构建姬松茸和双孢蘑菇遗传相关树状聚类图谱.结果表明,进行RA...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 以福建省已认定的15个代料栽培香菇菌株为材料,用50个随机引物对其进行RAPD分析.结果表明,50个随机引物中,S11、S22、S23、S29、S31、S33、S42、S43、S45和S47...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 在液体培养条件下测定了发酵液中5个灰树花菌株蛋白质含量的变化.结果表明,接种后第6天发酵液中蛋白质含量最高,Gf961菌株发酵液中的蛋白质含量为0.58%,Gf962菌株发酵液中的蛋白质含量...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 研究了杏鲍菇菌丝生长的营养需求和环境条件.结果表明,适宜杏鲍菇菌丝生长的最佳碳源是葡萄糖,最佳氮源是黄豆粉,最佳碳氮比是60∶1,最佳无机盐是硫酸钙.杏鲍菇菌丝生长的适宜温度为25℃,培养料...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 试验采用BABL/c小鼠,按体重随机分为对照组和灵芝发酵茶高(4.198g/kg)、中(3.358g/kg)、低(2.798g/kg)剂量组.连续给样30d,末次给样30min后,进行小鼠负...
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6. 紫陀螺菌生态研究初报刊名： 食用菌学报发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 紫陀螺菌为青冈栎等树木的外生菌根菌,具有较高的营养价值.笔者主要研究了紫陀螺菌在三峡地区西陵峡河谷区的分布及其分布区的海拔、地形、植被、气候和土壤等生境因子,基本弄清了紫陀螺菌生长发育的环境...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 在棉籽壳发酵过程中,培养料中胞外羧甲基纤维素酶、半纤维素酶、淀粉酶、漆酶和果胶酶在40℃～50℃时活性较高,60℃时活性较低,70℃后活性丧失.发酵温度为50℃时,培养料中纤维素和半纤维素的...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 比较分析了以闽牧42、蔗渣和稻草为主料栽培的姬菇产量、生物学效率和蛋白质及氨基酸含量.结果表明,闽牧42培养料栽培的姬菇,生物学效率最高,为1.14.变量分析表明,闽牧42培养料栽培的姬菇比...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 比较了不同培养料对杨树菇子实体产量及氨基酸含量的影响.结果表明,棉籽壳加圆叶决明培养料栽培的杨树菇,子实体产量和氨基酸总量较高,人体必需氨基酸、支链氨基酸、鲜味氨基酸、儿童氨基酸和谷氨酸含量...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 论述了工厂化栽培条件下料温、气温、二氧化碳浓度、湿度等环境因子的调控方法和参数,以及环境因子与双孢蘑菇产量和质量之间的关系.
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11. 杏鲍菇高产栽培工艺的研究刊名： 食用菌学报发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 研究结果表明,杏鲍菇最适培养料为棉籽壳培养料,培养料C/N以20～21∶1为佳,最适每袋培养料装量为300g,最适接种量为1.5%,若每袋加3mL"864",生物学效率可达92.4%.
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 研究了多菌灵、氢氧化铜、代森锰锌和百菌清4种杀菌剂对糙皮侧耳菌丝生长和子实体产量的影响及控制霉菌污染的效果.结果表明,不同种类杀菌剂及同一种杀菌剂不同使用浓度对糙皮侧耳菌丝生长、产量及霉菌污...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 概述了DNA分子标记技术的发展过程、种类、基本原理和特点,并介绍了其在冬虫夏草研究领域中的应用和前景.
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14. 启动子克隆概述刊名： 食用菌学报发表期刊： 2002年3期页码:摘要： 启动子是基因表达调控的重要顺式元件,也是基因工程表达载体的一个重要元件.笔者阐述了启动子的结构、分类、克隆方法及其意义,并介绍了目前食用菌中已分离到的启动子.
食用菌学报基本信息
| 刊名 | 食用菌学报 | 主编 | 曹晖 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院食用菌研究所 上海市农业科学院农业科技信息研究所 | 主管单位 | 上海市农业科学院 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1005-9873 | CN | 31-1683/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx8@saas.sh.cn；shiyongjunxuebao@126.com |
| 电话 | 021-62209894 | 网址 | |
| 地址 | 上海市金齐路1000号 |
食用菌学报评价信息
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| 1. | 中国科学引文数据库 |
| 2. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 3. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
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