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食用菌学报
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《食用菌学报》系国内外公开发行的学术性刊物。主要刊登国内外食用菌遗传育种、种质资源、生理生化、活性成分、栽培技术和环境控制、病虫防治、保鲜加工、安全生产和质量控制、产品研发等与食用菌产业相关的研究报告、学术论文、文献综述、研究简报。主要读者对象是食用菌专业教学和科研人员，生产单位的技术人员，组织生产、供销的相关领导和管理人员。欢迎广大食用菌专业的科研人员，教学人员，科技管理人员和读者积极投稿...
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主办单位：
上海市农业科学院食用菌研究所
上海市农业科学院农业科技信息研究所
ISSN：
1005-9873
CN：
31-1683/S
出版周期：
季刊
邮编：
201403
地址：
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 松茸是外生菌根真菌,分布在北半球,在温带生态系统的物质循环和改善植物健康中发挥着重要作用.这类食用菌也具有很高的经济价值,尤其在日本.根据形态特征和基于细胞核核糖体RNA基因簇转录间隔区(I...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 利用农杆菌介导转化(Agrobacterium-mediated transformation,ATMT)的方法,将3个来源于蝉棒束孢菌(Isaria cicadae)、2个来源于稻瘟病菌(...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 采用传统平板培养法与宏基因组测序法,对4℃贮藏保鲜条件下金针菇(Flammulina velutipes)表面细菌数量及种类进行分析.传统平板培养法共分离到3个门6个属的细菌,其中美洲爱文氏...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 对分离纯化自非洲赞比亚的野生皱木耳(Auricularia delicata)的菌株进行生物学特性研究,并首次在我国东北地区进行驯化栽培获得优势菌株,命名为“鹿肚耳”.结果 表明:鹿肚耳菌丝...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 比较了工厂化栽培的黑木耳(Auricularia auricula)菌株双二、黑单、C10、C6和C3的子实体产量、栽培培养料的酶活性,研究了木质纤维素与产量的关联性,以及子实体中氨基酸的种...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 通过内转录间隔区测序和序列比对的方法,对1株高产竹红菌甲素(hypocrellin A,HA)的菌株进行分子鉴定;以HA得率为目标,对种子液培养时间、接种量以及发酵产HA的培养基碳氮源进行优...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 采用磷酸盐法对灵芝(Ganoderma lucidum)β-葡聚糖进行磷酸化修饰,在不同反应温度下(60、70、80、90、100℃)得到灵芝β-葡聚糖磷酸化衍生物(PGLP1～5),随着反...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 采用水提醇沉法分别提取灰树花(Grifola frondosa)、毛头鬼伞(Coprinus comatus)、柱状田头菇(Agrocybe aegerita)、刺芹侧耳(Pleurotus...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 通过MTT法和空斑实验法评价了17种食药用菌提取物对单纯疱疹病毒1型(herpes simplex virus 1,HSV-1)和肠道病毒71型(enterovirus 71,EV71)的两...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 广叶绣球菌(Sparassis latifolia)子实体水提残渣经超微粉碎、热水提取、20％～90％乙醇逐级沉淀获得8个细胞壁多糖组分(20E、30E、40E、50E、60E、70E、80...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 以忍冬桑黄(Sanghuangporus lonicericola)、栎生桑黄(S.quercicola)液体培养菌丝体的无水乙醇、乙酸乙酯提取物和阳性试剂为对照,测定了冬生多孔菌(Poly...
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12. 食用菌细菌性病害研究进展刊名： 食用菌学报发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 随着食用菌产业规模的不断扩大,细菌性病害成为阻碍食用菌产业快速发展的一个严重问题.目前,细菌性病害多发生于蘑菇属、侧耳属、金针菇、草菇和香菇等食用菌上,笔者介绍了国内外食用菌细菌性病害的研究...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2020年1期页码:摘要： 对根癌农杆菌(Agrobacterium tumefaciens)介导转化的机制和已成功应用的食用菌种类、转化的具体过程以及影响转化效率的因素等方面进行综述,总结目前农杆菌介导转化法在食用菌...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 采用单单杂交和原生质体单核化技术将香菇(Lentinula edodes)栽培菌株L808的原生质体单核体的细胞核分别导入含有基因型A2和B的原生质体单核体细胞质中,构建了L808-A2和L...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 以黄色金针菇(Flammulina filiformis)单核菌株Y33和白色金针菇单核菌株W8为供试菌株,采用双向核迁移技术,获得一对具有相同细胞核、不同细胞质的双核菌株Y8-33和W8-...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 利用Illumina HiSeq 2500高通量测序平台,对刺芹侧耳(Pleurotus eryngii)双核菌株‘杏韩’及其原生质体单核化菌株‘181'和‘183'菌丝的小RNA文库进行测...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 通过对编码金针菇(Flammulina filiformis)赖氨酸合成途径中最后一个酶——酵母氨酸脱氢酶(saccharopine dehydrogenase,SDH)的基因启动子序列进行...
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18. 灰树花杂交菌株鲁灰86的选育刊名： 食用菌学报发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 以灰树花(Grifola frondosa)野生菌株梯灰1号和栽培菌株庆灰151为亲本,各取10个孢子单核体单单杂交,采用光学显微镜观察是否存在锁状联合结构及通过与亲本的拮抗实验最终获得65...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 在香菇(Lentinula edodes)春季栽培模式下,以‘香9608’、‘庆元9015’和‘香908’为供试品种,在培养料中添加亚硒酸钠,当培养料中硒含量为30 mg·kg-1时,‘香9...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 将皱环球盖菇(Stropharia rugosoannulata)的菌丝体在37℃条件下分别处理0、6、12、18、24 h,其中以0h为对照组,采用GC-MS分析测定菌丝体中的脂肪酸种类及...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 通过注射环磷酰胺(80 mg·kg-1)建立小鼠免疫抑制模型,分别灌胃给药小鼠硬毛粗盖孔菌(Funalia trogii)子实体石油醚、乙酸乙酯提取物(高、中、低剂量分别为20、10、5 m...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 测定了64株赤芝(Ganoderma lucidum)子实体醇提物清除二苯基苦基苯肼(DPPH)自由基的活性和三萜指纹图谱,采用遗传算法筛选其指纹图谱中的26个共有峰,并标定出其中15个特征...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 以沪农灵芝(Ganoderma lucidum)1号子实体为原料,经过87％乙醇提取、D101大孔树脂富集、乙醇梯度洗脱获得弱极性三萜组分.采用高速逆流色谱技术,以正己烷∶乙酸乙酯∶甲醇∶水...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 采用3L发酵罐考察不同pH发酵条件对灵芝(Ganoderma lucidum)菌丝体生长和灵芝胞内三萜合成的影响.结果 表明,在pH4.5条件下,菌丝体干重和胞内三萜含量均最高,分别为12....
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 分布于我国西南亚高山针叶林中的红疣柄牛肝菌(Leccinum rubrum)形态特异,具有潜在的食用价值.目前其物种界定仍不清晰,系统位置也未得到分子证据的支持.结合分子系统发育分析和形态观...
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26. 昆明野鸭湖森林公园虫草物种多样性刊名： 食用菌学报发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 为探清昆明野鸭湖森林公园虫草物种多样性,笔者于2017～2019年在该公园进行多次虫草资源调查,通过形态学观察和多基因系统发育分析进行物种鉴定,基于α多样性分析揭示虫草物种多样性特征,共获得...
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27. 中国块菌资源受威胁现状及保护刊名： 食用菌学报发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 块菌(true truffle)是一类重要的大型子囊菌,很多物种具有较高的食用价值,受到全世界关注.中国的块菌资源和物种多样性丰富,但近年来受过度采挖、气候变化等因素的影响,块菌资源面临着较...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2020年2期页码:摘要： 大型真菌不仅具有较高的营养价值和药用价值,而且是天然活性产物的重要来源,其中许多种类有着广阔的开发应用前景.含氮杂环化合物是天然产物的一个重要家族,目前已有多种分离自大型真菌的含氮杂环化合物...
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刊名： 食用菌学报发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 对采集自不同地区的21份羊肚菌标本,包括3个梯棱羊肚菌(Morchella importuna)、5个七妹羊肚菌(M.eximia)、10个六妹羊肚菌(M.sextelata)栽培出菇的子囊...
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30. 灰肉红菇遗传多样性及遗传分化刊名： 食用菌学报发表期刊： 2020年3期页码:摘要： 基于基因间隔序列(internal transcript space,ITS)分析中国12个不同地理居群的125份灰肉红菇(Russula griseocarnosa)样品的遗传多样性、居群...
食用菌学报基本信息
| 刊名 | 食用菌学报 | 主编 | 曹晖 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 上海市农业科学院食用菌研究所 上海市农业科学院农业科技信息研究所 | 主管单位 | 上海市农业科学院 |
| 出版周期 | 季刊 | 语种 |
chi
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| ISSN | 1005-9873 | CN | 31-1683/S |
| 邮编 | 201403 | 电子邮箱 | xx8@saas.sh.cn；shiyongjunxuebao@126.com |
| 电话 | 021-62209894 | 网址 | |
| 地址 | 上海市金齐路1000号 |
食用菌学报评价信息
该刊被以下数据库收录
| 1. | 中国科学引文数据库 |
| 2. | 日本科学技术振兴机构数据库(日) |
| 3. | 中国科技论文统计与引文分析数据库 |
食用菌学报统计分析
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