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营养学报

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Acta Nutrimenta Sinica

CA CSCD JST CSTPCD

影响因子 1.2424

本刊以报导具有相当学术水平或实用价值的国内营养研究新理论、新技术、新方法和新成就，开展国内外学术交流为宗旨，内容有食物化学、实验营养、实用营养、临床营养、营养资源开发与利用以及其他营养学的研究论文和研究简报，也刊登学会动态，国际学术交流信息，并请专家撰写述评。

主办单位：

中国营养学会 军事医学科学院卫生学环境医学研究所

期刊荣誉：

中国人民解放军优秀医学期刊一等奖 全军优秀医学期刊 第三届国家期刊奖百种重点期刊

ISSN：

0512-7955

CN：

12-1074/R

出版周期：

双月刊

邮编：

300050

地址：

天津市和平区大理道1号

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热门刊内文献

年度刊次

1. 营养强化政策概述

作者：刘伟彬

刊名：营养学报

发表期刊： 2005年4期

页码: 265-267

摘要：
2. 中国居民贫血状况研究

作者：徐青梅朴建华杨晓光荫士安许洁赖建强

刊名：营养学报

发表期刊： 2005年4期

页码: 268-271,275

摘要：目的:使用中国居民营养与健康状况调查(2002)的数据,分析中国居民的贫血状况.方法:采用国际血液标准化委员会(ICSH)推荐的氰化高铁血红蛋白法检测207 077例血红蛋白浓度,分析全国城...
3. 中国居民的就餐行为

作者：李艳平杨晓光栾德春翟凤英胡小琪马冠生

刊名：营养学报

发表期刊： 2005年4期

页码: 272-275

摘要：目的:分析我国不同地区居民的就餐行为,为制定干预措施提供基础资料.方法:使用2002年中国居民营养与健康状况调查数据,对55 514名(男26 449人,女29 065人)15岁及以上居民的...
4. 蔬菜中类黄酮物质的高效液相色谱测定法

作者：吴健全徐静杨继军程霜郭长江韦京豫

刊名：营养学报

发表期刊： 2005年4期

页码: 276-279

摘要：目的:建立蔬菜中类黄酮的高效液相色谱测定方法.方法:摸索优化水解、萃取条件,建立高效液相色谱测定方法,并对天津市售30种蔬菜中槲皮素、杨梅黄酮、玉米黄酮、坎二菲醇、芹菜配基的含量进行测定.结...
5. 年龄、性别、膳食营养对人血清瘦素的影响

作者：徐贵发朱凤李辉石劢

刊名：营养学报

发表期刊： 2005年4期

页码: 280-283

摘要：目的:探讨膳食营养及年龄、性别对血清瘦素(leptin,Lep)水平的影响.方法:选取158例17～72岁济南市社区居民作为研究对象,测量其身高、体重,检测其血清Lep浓度,被调查对象连续3...
6. 上海儿童青少年铁缺乏及贫血与有关因素的研究

作者：周义军孙建琴李菊英沈莉王惠群顾维雄

刊名：营养学报

发表期刊： 2005年4期

页码: 284-287

摘要：目的:调查分析上海市儿童青少年贫血患病率现况及影响因素.方法:随机分层抽取市区和郊区6～17岁中小学生948名进行健康问卷调查和贫血筛检;依据WHO标准按病例(贫血)与对照(非贫血)1:1配...
7. 低脂膳食对胰岛素抵抗大鼠脂肪组织蛋白激酶B表达的影响

作者：李建辉毕会民汪保华

刊名：营养学报

发表期刊： 2005年4期

页码: 288-291

摘要：目的:在高脂饮食诱导胰岛素抵抗的基础上,观察低脂膳食对胰岛素抵抗大鼠脂肪组织中蛋白激酶B(protein kinase B,PKB)表达的影响.方法:雄性Wistar大鼠30只,随机分为正常...
8. 共轭亚油酸对饮食诱导肥胖大鼠脂代谢及相关基因表达的影响

作者：刘荣周晓蓉孙长颢

刊名：营养学报

发表期刊： 2005年4期

页码: 292-295,299

摘要：目的:通过研究共轭亚油酸(CLA)对饮食诱导肥胖大鼠脂肪酸转移蛋白、酰基CoA合成酶基因表达的影响,探讨CLA抗糖尿病机制.方法:选雄性Wistar大鼠,随机分为对照组、高脂组、高脂+CLA...
9. 锌对急性重复缺氧小鼠学习记忆的影响

作者：李积胜王华仁陈俊

刊名：营养学报

发表期刊： 2005年4期

页码: 296-299

摘要：目的:探讨锌对急性重复缺氧引起的学习记忆障碍是否具有保护作用.方法:36只小鼠随机分为正常对照组,生理盐水+缺氧组,锌+缺氧组.复制小鼠急性重复缺氧模型,记录小鼠缺氧耐受时间,用跳台、穿梭实...
10. 硒对高碘小鼠肝脏两种含硒酶的影响

作者：于冬侯晓晖孙秀发徐健杨雪锋郭怀兰

刊名：营养学报

发表期刊： 2005年4期

页码: 300-302,306

摘要：目的:研究硒对高碘小鼠肝脏含硒酶的影响,探讨硒干预高碘危害的机制.方法:40只雌性Balb/c小鼠按体重随机分为4组:正常对照组(NC);高碘对照组(HI),饮用3.0 mg/L I的高碘水...
11. 不同孕期钙干预对钙及微量元素代谢的影响

作者：余清张蓓蕾王玉环苏宜香谷萱连国军

刊名：营养学报

发表期刊： 2005年4期

页码: 303-306

摘要：目的:探讨不同孕期钙干预对钙及微量元素代谢的影响.方法:以42名年龄在21～28岁、第一胎妊娠16～18 w孕妇为对象,将其分为孕中期补钙(Ⅰ)、孕中期钙联合干预(Ⅱ)、孕晚期补钙(Ⅲ)三组...
12. 纳米硒对肉鸡生长和抗氧化的影响

作者：夏枚生张红梅胡彩虹许梓荣

刊名：营养学报

发表期刊： 2005年4期

页码: 307-310

摘要：目的:研究纳米硒和亚硒酸钠对肉鸡生长和抗氧化的影响.方法:岭南黄雌雄混合雏780羽按试验要求分为13组,每组4个重复,每个重复15羽.将纳米硒和亚硒酸钠两种硒源分别以0.1、0.2、0.3、...
13. 维生素C对低硒高镉饲料饲养大鼠心肌细胞电生理的影响

作者：宋希俊徐亮曹文华李爱国段耀奎

刊名：营养学报

发表期刊： 2005年4期

页码: 311-313

摘要：目的:观察维生素C(VC)对低硒高镉饲料饲养大鼠心肌细胞电生理的影响.方法:用细胞内微电极技术分别观察了:普通饲料组对照、本实验构成饲料组对照、单纯高Cd、高Cd高VC、低Se高Cd、低Se...
14. 视黄酸和硷性成纤维细胞生长因子对神经干细胞增殖和分化的影响

作者：罗海吉邓红邹飞

刊名：营养学报

发表期刊： 2005年4期

页码: 314-317

摘要：目的:研究视黄酸(RA)、硷性成纤维细胞生长因子(bFGF)对体外培养的神经干细胞(NSCs)分裂增殖和分化的作用.方法:分离培养新生SD大鼠大脑皮层NSCs,采用不同组合配方的培养液培养细...
15. 酒精对小鼠NIT-1细胞胰岛素分泌及COX Ⅱ基因表达的影响

作者：孙秀发应晨江庞红杨年红毛丽梅郝丽萍

刊名：营养学报

发表期刊： 2005年4期

页码: 318-321

摘要：目的:观察酒精对小鼠NIT-1细胞胰岛素分泌功能的影响并初步探讨其机制.方法:体外培养的小鼠NIT-1细胞,经不同浓度酒精(0、50、100、200、400 mmol/L)作用6、12、24...
16. 染料木黄酮对MDA-MB-453乳腺癌细胞VEGF表达的影响

作者：余小平朱俊东糜漫天

刊名：营养学报

发表期刊： 2005年4期

页码: 322-325

摘要：目的:观察染料木黄酮(genistein,Gen)对MDA-MB-453乳腺癌细胞血管内皮生长因子(vascular endothelial growth factor,VEGF)表达的影响...
17. 茶氨酸延缓运动性疲劳及其作用机制研究

作者：姚国英李敏沈新南

刊名：营养学报

发表期刊： 2005年4期

页码: 326-329

摘要：目的:研究茶氨酸延缓运动性疲劳的作用,并探讨相关的机制.方法:160只小鼠分成4组,三个剂量组分别以茶氨酸5.6、8.4和12.6 mg/(kg bw·d)灌胃,对照组以等量蒸馏水灌胃,连续...
18. 营养研究中不同运动强度实验模型的探讨

作者：南文考李培兵王先远许志勤金宏高兰兴

刊名：营养学报

发表期刊： 2005年4期

页码: 330-332

摘要：目的:探讨用于营养研究中不同运动强度的大鼠跑台运动实验模型.方法:根据劳动生理研究中不同劳动强度是单位时间内能量消耗的不同,并结合营养研究中劳动强度按每天劳动所消耗的总能量进行评价的原则,设...
19. 白牦牛乳营养成分及风味物质分析

作者：余群力沈慧蒋玉梅陈其元韩玲

刊名：营养学报

发表期刊： 2005年4期

页码: 333-335

摘要：目的:分析白牦牛乳营养成分及风味物质.方法:采集18头白牦牛的乳汁,用常规方法测定常量营养素,等离子体发射光谱仪分析矿物元素,氨基酸分析仪测定氨基酸并计算AAS,GC-MS法分析挥发性风味物...
20. 麦草粉对单纯性肥胖大鼠胰岛素抵抗的影响

作者：江澜邵承斌郑旭煦

刊名：营养学报

发表期刊： 2005年4期

页码: 336-338

摘要：目的:探讨麦草粉对单纯性肥胖大鼠胰岛素抵抗及血糖的影响.方法:34只Wistar大鼠随机分成正常对照组、模型组和麦草粉组.模型组和麦草粉组以高脂饲料饲喂6 w诱发大鼠肥胖模型,再灌胃给麦草粉...
21. 刺梨多糖对神经干细胞谷氨酸损伤的保护作用

作者：杨娟梁光义陈付学

刊名：营养学报

发表期刊： 2005年4期

页码: 339-341

摘要：目的:研究刺梨多糖(Roseroxburghii Tratt polysaccharide,RRTP)对神经干细胞谷氨酸损伤的保护作用.方法:采用离子交换柱层析和凝胶柱层析纯化得到RRTP;...
22. 重度烧伤病人早期肠内营养支持的研究

作者：张片红陈国贤韩春茂

刊名：营养学报

发表期刊： 2005年4期

页码: 342-344,346

摘要：目的:研究重度烧伤病人早期应用肠内营养支持的疗效及安全性.方法:41例烧伤面积超过30%的病人随机分为肠内营养组(TEN,n=21)和肠外营养支持为主的常规治疗组(CONT,n=20).给与...
23. 持续饮用黑米醋对人体血流速度及血液粘滞性的影响

作者：内藤祐子刘晓莉武宝爱

刊名：营养学报

发表期刊： 2005年4期

页码: 345-346

摘要：
24. 肥胖大鼠血清瘦素及下丘脑、肝脏内肥胖基因受体OB-Ra、OB-Rb mRNA表达的研究

作者：刘正娟刘金路晴边杰

刊名：营养学报

发表期刊： 2005年4期

页码: 347-348

摘要：
25. 长蛇鲻肌肉营养成分的分析

作者：宋文东彭少伟范润珍

刊名：营养学报

发表期刊： 2005年4期

页码: 349-350

摘要：
26. 八种花粉中脂肪酸组分分析

作者：张宇飞张晾张静静涂文利耿越

刊名：营养学报

发表期刊： 2005年4期

页码: 351-352

摘要：

营养学报基本信息

刊名	营养学报	主编	郭长江
曾用名
主办单位	中国营养学会军事医学科学院卫生学环境医学研究所	主管单位	军事医学科学院
出版周期	双月刊	语种	chi
ISSN	0512-7955	CN	12-1074/R
邮编	300050	电子邮箱	yyxx@chinajournal.net.cn
电话	022-84655402	网址
地址	天津市和平区大理道1号