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营养学报

投稿

Acta Nutrimenta Sinica

CA CSCD JST CSTPCD

影响因子 1.2424

本刊以报导具有相当学术水平或实用价值的国内营养研究新理论、新技术、新方法和新成就，开展国内外学术交流为宗旨，内容有食物化学、实验营养、实用营养、临床营养、营养资源开发与利用以及其他营养学的研究论文和研究简报，也刊登学会动态，国际学术交流信息，并请专家撰写述评。

主办单位：

中国营养学会 军事医学科学院卫生学环境医学研究所

期刊荣誉：

中国人民解放军优秀医学期刊一等奖 全军优秀医学期刊 第三届国家期刊奖百种重点期刊

ISSN：

0512-7955

CN：

12-1074/R

出版周期：

双月刊

邮编：

300050

地址：

天津市和平区大理道1号

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热门刊内文献

年度刊次

91. 植物乳杆菌BW2013对小鼠肠道微生物和短链脂肪酸的影响

作者：凌予希佟童李雨欣李倩孙涵李祖明白志辉

刊名：营养学报

发表期刊： 2020年5期

页码: 485-490

摘要：目的探究植物乳杆菌BW2013对小鼠肠道微生物和短链脂肪酸的影响.方法 40只BALB/c小鼠随机分为对照组和植物乳杆菌低(2×108CFU/ml)、中(2×109CFU/ml)、高剂量组...
92. 葛根提取物对高盐饮食小鼠血压和肠道菌群的影响

作者：李心芯闵二虎王蓓孙靓

刊名：营养学报

发表期刊： 2020年5期

页码: 491-496,504

摘要：目的探索葛根提取物影响肠道菌群对高盐饮食引起的小鼠高血压的调控,并筛选能在高盐饮食下稳定血压的肠道菌种,为新的药食同源性食品和益生菌的开发提供实验依据.方法 30只健康成年雄性小鼠被随机分...
93. 辣椒素对前列腺癌细胞活性及上皮-间质转变进程的影响

作者：黄家明陈冯倩朱明明

刊名：营养学报

发表期刊： 2020年5期

页码: 497-504

摘要：目的探讨辣椒素对前列腺癌细胞活性及上皮-间质转变(epithelial-mesenchymal transition,EMT)进程的影响.方法 MTT法检测辣椒素对前列腺癌细胞活力的影响;...
94. 柱前衍生-气相色谱法测定血浆中十五烷酸的含量

作者：周锦荣爽赵思琪王梓平李丹阳张丽

刊名：营养学报

发表期刊： 2020年5期

页码: 505-508,513

摘要：目的建立一种简便易行的气相色谱法(GC)检测血浆中十五烷酸的含量.方法以正十七碳饱和脂肪酸(C17:0)为内标,对硫酸/甲醇法甲酯化脂肪酸的条件进行简单对比试验及正交试验,考察了硫酸/甲...
95. 莲藕活性成分及其生物学功能研究进展

作者：麻玉莹杨忍忍高蔚娜边祥雨郭长江庞玉成

刊名：营养学报

发表期刊： 2020年5期

页码: 509-513

摘要：莲藕是一种"食药皆宜"的高营养价值蔬菜.莲藕中含有丰富的生物活性成分,含量最多的是多酚类和糖类.因此,莲藕也具有多种功能特性,其中抗氧化功能尤为突出,在医药、保健食品、护肤美容等领域具有极高...
96. 维生素E对肠型放射病的保护作用

作者：司方莹薛莹卢晓静岳晓红

刊名：营养学报

发表期刊： 2020年5期

页码: 514-516

摘要：维生素E (vitamin E,VE)是一种具有a_生育酚活性的脂溶性维生素,参与机体的蛋白质合成及多种酶作用,同时发挥不同的细胞功能[1].VE具有抗氧化作用,清除体内多于的自由基.肿瘤患...
97. 德清农村成人贫血患病情况及影响因素分析

作者：陈芸董晓莲范建良朱建福姜庆五付朝伟

刊名：营养学报

发表期刊： 2020年5期

页码: 517-519

摘要：缺铁性贫血是全球常见的公共卫生问题之一.2012年中国居民营养调查表明,中国农村男性贫血患病率为12.9％,农村女性为18.8％[1].为有效开展农村地区贫血防治工作,本研究基于2006～2...
98. 沉痛悼念马凤楼教授

作者：

刊名：营养学报

发表期刊： 2020年5期

页码: 520

摘要：马凤楼教授因病于2020年10月3日20时27分逝世,享年96岁.马凤楼教授是著名营养学家,也是一位具有鲜明个性和高尚人格魅力的人. 马凤楼,1924年出生于河北省安新县.1945?195...
99. 中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)

作者：

刊名：营养学报

发表期刊： 2020年6期

页码: 521

摘要：居民营养与慢性病状况是反映国家经济社会发展、卫生保健水平和人口健康素质的重要指标.2015～2019年,国家卫生健康委员会组织中国疾病预防控制中心、国家癌症中心、国家心血管病中心开展了新一轮...
100. 不断完善人群微量营养素监测体系全面提升疾病预防控制能力

作者：杨丽琛丁钢强

刊名：营养学报

发表期刊： 2020年6期

页码: 522-524

摘要：全球范围内由一种或多种微量营养素(包括维生素和矿物质)缺乏导致的疾病负担非常惊人,据估计可影响约20亿人,其中一半以上是6月～5 岁的儿童[1].虽然人体对这类营养素的需要量相对较少(以毫克...
101. 中国城市老年人维生素A营养状况及影响因素分析

作者：王睿陈竞胡贻椿李卫东毛德倩杨晓光杨丽琛

刊名：营养学报

发表期刊： 2020年6期

页码: 525-530

摘要：目的分析中国城市老年人维生素A(VA)水平及影响因素,为科学评估中国城市老年人VA营养状况提供参考数据.方法资料来源于2015年中国居民营养与健康状况调查.采用多阶段分层与人口成比例的整...
102. 中国育龄女性锌营养状况及影响因素分析

作者：卢佳希刘小兵胡贻椿毛德倩李卫东杨晓光杨丽琛

刊名：营养学报

发表期刊： 2020年6期

页码: 531-536

摘要：目的利用2015年中国成人慢性病与营养监测数据,分析中国育龄女性锌营养状况及影响因素.方法采用多阶段分层与人口成比例的整群随机抽样方法,在全国31个省(直辖市、自治区)302个监测点中抽...
103. 我国育龄女性维生素D营养状况分析

作者：胡贻椿陈竞王睿李敏毛德倩杨艳华李卫东杨丽琛

刊名：营养学报

发表期刊： 2020年6期

页码: 537-541

摘要：目的评估我国18-49岁育龄女性维生素D(VD)营养状况,并分析与VD缺乏和不足有关的危险因素.方法采用随机抽样方法选取"2015年中国成人慢性病与营养监测生物样本库"的育龄女性血清样本...
104. 我国城市孕妇维生素A营养状况及变化趋势

作者：陈竞王睿李卫东毛德倩胡贻椿杨丽琛

刊名：营养学报

发表期刊： 2020年6期

页码: 542-546

摘要：目的通过分析2015年中国城市孕妇血清视黄醇水平,评价我国城市孕妇维生素A(VA)的营养状况.方法本文数据来自2015年中国成人慢性病与营养监测,采用多阶段分层整群随机抽样方法,共调查了...
105. 我国孕妇尿碘状况及分布

作者：李敏李裕倩赵丽云张坚杨丽琛杨晓光

刊名：营养学报

发表期刊： 2020年6期

页码: 547-551

摘要：目的通过分析我国不同地区孕妇尿碘水平,评价孕妇碘营养状况.方法 6078名孕妇尿碘样本来源于2015年成人慢性病与营养监测项目.根据WHO/UNICEF/ICCIDD推荐的孕妇人群碘营养状...
106. 中国营养学会发布《2020年中国人群轻食消费行为白皮书》

作者：

刊名：营养学报

发表期刊： 2020年6期

页码: 551

摘要： 2020年12月,中国营养学会发布《2020年中国人群轻食消费行为白皮书》,公布了中国人群轻食的消费现状及知信行的调查报告.该白皮书在给消费者选择"轻食"提供参考的同时也为"轻食"相关产业健...
107. 限制能量平衡膳食与高蛋白膳食对超重/肥胖成人体重、肾功能、血脂影响的随机临床试验

作者：徐大凤李艳陈凤燕李甘张喆庆

刊名：营养学报

发表期刊： 2020年6期

页码: 552-556

摘要：目的探讨短期限制能量平衡膳食与高蛋白膳食模式对超重/肥胖成人体重、肾功能、血脂的影响.方法招募140名20～45岁超重/肥胖者,利用简单随机化法分为高蛋白膳食组(HP组)和限制能量平衡膳...
108. 上海市282名素食者蛋白质营养状况及其食物来源研究

作者：姚歆远瞿蕾崔雪莹王变汤庆娅沈秀华

刊名：营养学报

发表期刊： 2020年6期

页码: 557-562

摘要：目的了解素食者的蛋白质营养状况和蛋白质食物来源分布.方法于上海市区招募到愿接受调查的上海市区成年健康素食者282名及同性别同年龄非素食者,采用身高及体重检测、人体成分分析和全血血红蛋白水...
109. 重庆市中学生营养知信行与体质指数的关联研究

作者：龚艳彬施淑燕柴巍中

刊名：营养学报

发表期刊： 2020年6期

页码: 563-567

摘要：目的调查分析重庆市中学生营养知信行与体质指数现况及其相关关系,为重庆市区中学生体质健康改善与学校营养教育提供依据.方法采用多阶段分层整群抽样方法,选取重庆市3所中学2522名学生进行问卷...
110. 二十碳五烯酸对白色脂肪细胞线粒体功能和氧化还原状态的影响

作者：严琴慧周炜朱晓蕾杜苏苏李晓南

刊名：营养学报

发表期刊： 2020年6期

页码: 568-574

摘要：目的探讨二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid,EPA)对白色脂肪细胞(white adipocyte,WAC)线粒体功能和氧化还原状态的影响.方法从C57BL/6J小...
111. α-亚麻酸植物甾醇酯抑制氧化应激改善非酒精性脂肪性肝病

作者：李晓钰郑明明郭艳王琳奇薛婷丽韩浩

刊名：营养学报

发表期刊： 2020年6期

页码: 575-580

摘要：目的探讨 α-亚麻酸植物甾醇酯(plant sterol ester ofα-linolenic acid,ALA-PS)对非酒精性脂肪性肝病(non-alcoholic fatty li...
112. 高脂高蛋白饮食对大鼠采食量、体重及下丘脑LP、NPY和CCK-8表达的影响

作者：刘启艳彭玉高娜冷丽施晓丽韩璐

刊名：营养学报

发表期刊： 2020年6期

页码: 581-585

摘要：目的了解高脂高蛋白对大鼠摄食量和体重的影响及可能的机制.方法 30d龄SPF级SD大鼠30只,正常饮食组(N组)(n=10只)、模型组(M组)(n=20只),N组给予常规饲料,M组予高脂高...
113. 蛋黄与大豆卵磷脂对高脂饲料大鼠肝脏脂肪酸谱的影响

作者：尹明雨张彩霞松冈亮辅奚印慈王锡昌

刊名：营养学报

发表期刊： 2020年6期

页码: 586-591,596

摘要：目的以体重、脏器指数、甘油三酯水平以及肝脏脂肪酸谱为观测指标,探究蛋黄卵磷脂与大豆卵磷脂对高脂血症大鼠肝脏脂肪酸谱变化的治疗作用.方法将24只雄性SD大鼠随机分为对照组、高脂模型组、蛋黄...
114. 骨化三醇对AlCl3染毒的SH-SY5Y细胞凋亡的影响

作者：蔡雅诗陈霖窦姗姗邓淼珠历婉婷李妍

刊名：营养学报

发表期刊： 2020年6期

页码: 592-596

摘要：目的探讨不同浓度的骨化三醇(calcitriol,CAT)对AlCl3染毒的SH-SY5Y细胞凋亡的影响.方法 11mmol/L AlCl3染毒SH-SY5Y细胞构建AD细胞模型,设立对照...
115. 口服维生素C对胎膜早破的影响:随机对照实验的Meta分析

作者：魏婕张婷王少康孙桂菊

刊名：营养学报

发表期刊： 2020年6期

页码: 597-601

摘要：目的采用Meta分析的方法确定维生素C补充和胎膜早破之间的关系.方法系统检索万方电子期刊数据库、中国期刊全文数据库(CNKI)、PubMed数据库、Web of Science数据库、S...
116. 吡咯喹啉醌对模拟急性高原暴露小鼠的抗缺氧和抗疲劳作用的研究

作者：杨嵘张连成陶慧敏张惟材虞立霞彭晖

刊名：营养学报

发表期刊： 2020年6期

页码: 602-606

摘要：目的探讨吡咯喹啉醌(pyrroloquinoline quinone,PQQ)对模拟急性高原暴露小鼠的抗缺氧和抗疲劳的作用效果.方法常氧条件下,选取6～8 w雄性昆明小鼠,随机分为常氧对...
117. 槲皮素体外对肠道单菌株生长增殖影响

作者：石塔拉赵慧娟宓伟衣卫杰练武尹淑英郭长江

刊名：营养学报

发表期刊： 2020年6期

页码: 607-612

摘要：目的探讨槲皮素益生元及抑菌作用,为开发利用槲皮素提供理论依据.方法采用活菌计数法和比浊法测定并分析不同浓度槲皮素对肠道10种常见菌株生长增殖的影响,用气相色谱仪测定培养上清中短链脂肪酸的...
118. 维生素与免疫功能

作者：荣爽徐凯李婷婷石龙华李本超杨月欣

刊名：营养学报

发表期刊： 2020年6期

页码: 613-617

摘要：合理营养是维持机体正常免疫功能的重要条件,营养不良人群的免疫功能下降,对感染的易感性增加,病死率增高.维生素是维持机体健康所必需的重要微量营养素.一些维生素被证实有免疫增强和调节作用,在维持...
119. 槲皮素防治2型糖尿病的研究进展

作者：袁满高蔚娜于艺婧边祥雨姚站馨郭长江

刊名：营养学报

发表期刊： 2020年6期

页码: 618-622

摘要：糖尿病是四大慢性非传染性疾病之一,严重威胁人类健康.糖尿病的发病机制尚不明确,体内氧化应激与炎症水平升高与糖尿病的发生发展密切相关.槲皮素是一种广泛存在于植物的花、叶和果实中的黄酮类化合物,...
120. 四种野生层孔菌的氨基酸和多糖的对比分析

作者：尹川杨红澎班立桐蒋与刚黄亮王玉孙宁

刊名：营养学报

发表期刊： 2020年6期

页码: 623-624

摘要：火木层孔菌(Phellinus igniarius), 多瘤木层孔菌(Phellinus tuberculosus), 木蹄层孔菌(Fomes fomentarius), 红缘拟层孔菌(Fo...

营养学报基本信息

刊名	营养学报	主编	郭长江
曾用名
主办单位	中国营养学会军事医学科学院卫生学环境医学研究所	主管单位	军事医学科学院
出版周期	双月刊	语种	chi
ISSN	0512-7955	CN	12-1074/R
邮编	300050	电子邮箱	yyxx@chinajournal.net.cn
电话	022-84655402	网址
地址	天津市和平区大理道1号