食经期刊
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食经

Classic of Food

宣传普及营养与食品卫生科学知识,促进科研技术水平,交流信息,促进食物结构改革,提高健康水平。
主办单位:
广东省食品行业协会
ISSN:
1674-2044
CN:
44-1646/TS
出版周期:
月刊
邮编:
510075
地址:
广州市水荫路52号1号楼8楼
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  • 作者: 蓝蓝
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年1期
    页码:  31
    摘要: 除夕夜的晚餐可说是一年中的大事,当您和全家人一起"围炉"时,千万不要为了盘中的大餐忘却了来之不易的瘦身.
  • 作者: 李心慧
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年1期
    页码:  32
    摘要: 步入中年,不少女性开始现出"富态",身体某些部位如腹部、臀部和大腿上部堆积了过多脂肪,这不仅影响体形美而且影响身体健康,行动也不方便,也使她们承受着心理"重力".如何瘦身纤体也就成为她们的日...
  • 作者: 秦冬阳
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年1期
    页码:  33
    摘要: 所谓"劣性刺激",是指令人不舒服或不愉快的外界刺激,其中有些刺激在教育孩子过程中是必需的、有益的.按传统的家庭结构,子女需听命父母.现在恰好相反,是父母听命于子女.心理学家们认为,适当的"劣...
  • 作者: 许百得
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年1期
    页码:  34
    摘要: 当看到孩子面对桌的美味佳肴东挑西拣,这个不要,那个不吃的时候,家长们往往束手无策.孩子经常挑食会造成营养不平衡,长此下去会引起某种营养缺乏,甚至营养不良.怎样帮助小孩克服挑食现象,让孩子健康...
  • 作者: 华保国
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年1期
    页码:  35
    摘要: 蛋白质是人体最重要的营养素之一,是构成生命的最重要原料之一.一般人只知道蛋白质缺乏对健康的危害,对蛋白质过剩的弊病则知之甚少.其实过量食用蛋白质在人体内有多种危害,尤其是儿童,如过量食用高蛋...
  • 作者: 张力健
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年1期
    页码:  36
    摘要: 同是一样饭菜,年轻人吃得津津有味,老年人却如同嚼蜡,毫无味道,这是什么原因呢?
  • 作者: 胡可慧
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年1期
    页码:  37
    摘要: 冬季,老年人由于生理机能减退,防寒、抗寒功能低下,易被外邪侵袭,染上肺炎、流感等冬季常见病.这些新疾与老年人原有的心脑血管疾病、肾病、胃肠疾病、哮喘、气管炎、肺气肿、风湿性关节炎等慢性旧疾纠...
  • 作者: 陈夏莲
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年1期
    页码:  38
    摘要: 中医学认为,牛奶味甘性微寒,具有生津止渴、滋润肠道、清热通便、被虚健脾等功效.
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年1期
    页码:  39
    摘要:
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年1期
    页码:  41
    摘要:
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年1期
    页码:  42-43
    摘要:
  • 作者: 英子
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年1期
    页码:  45
    摘要: 蔬菜疗疾,古已有之.以下是民间治疗妇科病的蔬菜疗法: 洋葱去皮捣烂取汁,用药棉蘸汁擦拭阴道及外阴部,可治疗阴道滴虫病.
  • 作者: 王潇潇
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年1期
    页码:  46-47
    摘要: (续2003-12期) 4.史书记载灵芝的功效甚多 有史为据,<列子·汤问>(周朝,列御寇)中云"朽壤之上,有菌芝者",并总结当时灵芝治病保健的经验:"煮百沸,其味清芳,饮之明目、脑清、...
  • 作者: Dycate
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年1期
    页码:  48
    摘要: 有个朋友对我说,如果去欧洲定居,最理想的国家就是奥地利.奥地利人虽然没有法国人那般浪漫,但奥地利这个国家的文化品位是不容低估的,音乐、歌剧、音乐家,这些精致典雅的心灵生活、文人雅士造就的艺术...
  • 作者: 刘洋
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年1期
    页码:  49
    摘要: 印度 "咖喱火锅":印度最为著名的火锅叫"咖喱火锅".他们先用当地的特产咖哩、番叶、椰子粉以及香料等佐料,精心熬上一锅好汤,然后往锅里面涮烫鱼头、草虾、鸡肉和牛肉等食品,锅底还为米粉浸汁,...
  • 作者: 广闻
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年1期
    页码:  50
    摘要: "五柳鱼"是浙江杭州西湖的一道名菜,其味道鲜美,喷香诱人,深为人们所喜食.人们在享用时,又常把"五柳鱼"叫做"东坡鱼",这是为什么呢?
  • 作者: 翁文杰
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年1期
    页码:  51
    摘要: 中华饮食源远流长.在这自古为礼仪之邦,讲究民以食为天的国度里,饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分.
  • 作者: 张春玉
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年1期
    页码:  52
    摘要: 吃西餐在很大程序上讲是在吃情调:大理石的壁炉、熠熠闪光的水晶灯、银色的烛台、缤纷的美酒,再加上人们优雅迷人的举止,这本身就是一幅动人的油画.为了使你在品尝西餐时举止更加得体,以下这些细节可不...
  • 作者: 海望
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年1期
    页码:  53
    摘要: 在欧洲的城市或者乡村,各种酒吧比比皆是.地段好、信誉佳的酒吧在周五、周六晚总是高朋满座.其实感受这种欧式文化再简单不过,只花不到20元人民币,买一杯啤酒、矿泉水或可乐,既可以独享其乐,也可以...
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年1期
    页码:  54-55
    摘要:
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年2期
    页码:  1
    摘要:
  • 作者: 任远
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年2期
    页码:  4-5
    摘要: 我国医院的血脂测定项目,一般都参照中华心血管杂志1997年的建议,采用总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)四项.
  • 作者: 曾永红
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年2期
    页码:  6-7
    摘要: 大约20年前,一般人就像不了解电脑一样,对胆固醇知之甚少. 现在,大多数人对自己胆固醇化验单上的数据了如指掌,并注意到胆固醇升高是心脏病死亡的主要原因.因此,研究如何降低过高的胆大醇,已成...
  • 作者: 杨海量
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年2期
    页码:  8
    摘要: 随着人们生活水平的提高,高血脂、高血压等"富贵病"日益增多,严重威胁着人们的身体健康,这些疾病除与家庭性遗传因素有关外,都与不良生活方式、饮食营养有着密切关系.
  • 作者: 马文飞
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年2期
    页码:  9
    摘要: 吸烟升高血脂,加速动脉硬化 大量研究证实,心脑血管疾病的发生,除了摄入高脂肪、高热量的饮食和缺少运动外,一个重要原因是吸烟. 吸烟可促进血脂升高,加速动脉硬化.因为烟雾中的一氧化碳,同血...
  • 作者: 朱惠莲
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年2期
    页码:  10-11
    摘要: 高血指者需要长期服用降脂药吗 高血脂是心血管疾病的危险信号,冠心病,高血压,中风都与之密切相关.因此,积极治疗高脂血症是毋庸置疑的.引起高血脂的原因众多,临床将其概括为原发性和继发性两种....
  • 作者: 刘于飞
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年2期
    页码:  12
    摘要: 1月5日,广州确诊一例非典病例,引起了人们的高度关庄;1月7日、12日,又分别确诊-例非典疑似病例.非典会不会大规模卷土重来,非典再来该怎么办,再次成为人们关注的焦点话题.
  • 作者: 陈文
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年2期
    页码:  13
    摘要: 1月5日,广东正式确诊一名非典冠状病毒感染者.这是我国大陆自去年非典疫情得到有效控制后的首例确诊病例.卫生部发言人说,广东发现这一新的非典病例,说明防治非典的任务仍很繁重.
  • 作者: 徐正飞
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年2期
    页码:  14
    摘要: 快节奏的现代社会给男士们带来很大的压力,拥有成功的事业和温馨的家庭是每个男人的目标.当今的男人不仅需要内心的充实,更需要一个健康的体魄,而合理营养是维持健康的基础.
  • 作者: 紫烟
    刊名: 食经
    发表期刊: 2004年2期
    页码:  15
    摘要: 现代人终日忙碌,平时又缺乏运动,在一切都讲求"快速"的今天,早餐马马虎虎、只求填饱肚子者大有人在,如此一来极易导致营养摄入不平衡,尤其易致摄入过多的热量.

食经基本信息

刊名 食经 主编 刘荔琛
曾用名
主办单位 广东省食品行业协会  主管单位 广东省经济和信息化委员会
出版周期 月刊 语种
chi
ISSN 1674-2044 CN 44-1646/TS
邮编 510075 电子邮箱 yingyang222@163.com
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