食经期刊
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食经

Classic of Food

宣传普及营养与食品卫生科学知识,促进科研技术水平,交流信息,促进食物结构改革,提高健康水平。
主办单位:
广东省食品行业协会
ISSN:
1674-2044
CN:
44-1646/TS
出版周期:
月刊
邮编:
510075
地址:
广州市水荫路52号1号楼8楼
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  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2009年10期
    页码:  4-5
    摘要:
  • 作者: 刘友丽
    刊名: 食经
    发表期刊: 2009年10期
    页码:  6
    摘要: 孕早期: 一般来讲孕早期的时候我们建议从热量、蛋白质、脂肪等各方面不需要额外补充过多的营养物质,因为这段时期胎儿是细胞的分裂时期,只要求跟孕前的基本营养状况是平衡的,基本上就能达到人体的生...
  • 作者: 王宜
    刊名: 食经
    发表期刊: 2009年10期
    页码:  7
    摘要: 早晨起来这餐是全天营养素的50%,我们肯定想到早晨起来吃牛奶、鸡蛋、全麦面包,都想到了,但是早餐我们少蔬菜、少水果.这样就等于早上起来营养素的50%我们就缺了一个空档,营养素是分几类的,其中...
  • 作者: 关平中
    刊名: 食经
    发表期刊: 2009年10期
    页码:  8-9
    摘要: 秋梨 吃秋梨可以清热降压.秋梨被誉为"百果之宗",是我国最古老的果木之一.它质脆多汁,清甜爽口,醇香宜人.其性甘寒微酸,有清热利尿、润喉降压、清心润肺、镇咳怯痰、止渴生津的作用,可治疗妊娠...
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2009年10期
    页码:  9
    摘要:
  • 作者: 邓斌
    刊名: 食经
    发表期刊: 2009年10期
    页码:  14-15
    摘要: B族维生素是一个"大家庭",虽都归为B族,但奇怪的是,它们很多成员的通俗名称并不含"维生素B".
  • 作者: 傅国彬
    刊名: 食经
    发表期刊: 2009年10期
    页码:  16
    摘要: "大姨妈刚走一个星期,怎么这么快就回来了? 这一来,会不会更怀不上孩子了?"32岁的章丽在医院妇科哭红了双眼.
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2009年10期
    页码:  21
    摘要: 范博士: 您好!我个人比较肥胖,试过不少减肥方法都不见成效,最近看到电视广告宣传称"竹盐减肥"有神效,我又跃跃欲试,但是又担心是否有副作用?请指点!
  • 作者: 范志红
    刊名: 食经
    发表期刊: 2009年10期
    页码:  22
    摘要: 人们认为奶汤的乳白色代表营养,而事实却是,乳白色只是脂肪微滴均匀地分布在水中而形成的一种乳化现象.当光线遇到这些小微滴的时候,会发生散射,看起来的视觉效果就是乳白色的.牛奶呈现乳白色,也正是...
  • 作者: 蔡云深
    刊名: 食经
    发表期刊: 2009年10期
    页码:  23
    摘要: 很多人都认为,虾皮是最好的补钙食品.从营养成分表上看,虾皮的含钙量是同等重量牛奶的十几倍.既然有了虾皮,满足钙的需要很容易,又何必要喝奶呢? 可是,这种想法是典型的"唯含量论",在每100...
  • 作者: 李岩
    刊名: 食经
    发表期刊: 2009年10期
    页码:  24
    摘要: 天热时,不少人习惯把做好的菜放凉了再吃,其实,这会使菜中的维生素C和B族维生素大量丢失,有研究表时,炒好的蔬菜放置半小时,维生素C可减少30%,放置1小时减少可达50%.
  • 作者: 杨孝文
    刊名: 食经
    发表期刊: 2009年10期
    页码:  24
    摘要: 德国一项最新研究显示,负债累累的人的身体更有可能肥胖.美因兹大学的伊娃·门斯特和她的同事发现,这种人超重的可能性是普通人的两倍,患肥胖病的可能是普通人的2.5倍多.
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2009年10期
    页码:  25
    摘要:
  • 作者: 谭少康
    刊名: 食经
    发表期刊: 2009年10期
    页码:  30
    摘要: 有些具有花蕾、茎尖的茎类蔬菜,例如菜心、芥蓝、芦笋、大葱等,在采收后会继续生长、开花.这类蔬菜的生长方向垂直于地面,因此采收后如果平放保存5~7天,蔬菜顶部会逐渐弯曲,影响蔬菜的外观.
  • 作者: 刘斌
    刊名: 食经
    发表期刊: 2009年10期
    页码:  31
    摘要: 据参考消息引述阿根廷<妇女>杂志文章中专家的观点,列举了常见的四类食物及其对人的性格的影响.
  • 作者: 宋远
    刊名: 食经
    发表期刊: 2009年10期
    页码:  35-36
    摘要: 壮阳菜谱对于因身体虚弱而造成的性功能减退者,有一定的疗效,又美味可日,经济实惠,富有营养.现将1周中的壮阳菜谱推荐如下……
  • 作者: 赵林
    刊名: 食经
    发表期刊: 2009年10期
    页码:  38
    摘要: 很多女性在成功减肥后发现皮肤变得松弛甚至出现皱纹.专家提醒,不宜在短时间内过度减肥,否则会带来皮肤问题.为改善皮肤松弛状况,可多吃些胡萝卜、西红柿、葡萄等食品.
  • 作者: 何见才
    刊名: 食经
    发表期刊: 2009年10期
    页码:  38
    摘要: 荷尔蒙与女性健康有着密不可分的关係,荷尔蒙的种种变化,总是在女性身上表现得特别突出.食物是补充荷尔蒙的重要因素,尤其是多食黄色食物,对促进女性荷尔蒙分泌有更多的帮助.
  • 作者: 冯文汉
    刊名: 食经
    发表期刊: 2009年10期
    页码:  39
    摘要: 紫甘薯、紫土豆、紫玉米、紫扁豆--家庭主妇到超市和菜市场逛逛就会发现,越来越多的紫色食物来到了我们身边.这些"红得发紫"的食物可不是徒有漂亮的外表,在营养专家眼里,紫色正是我们中国人餐桌上最...
  • 作者: 麦迪信
    刊名: 食经
    发表期刊: 2009年10期
    页码:  42
    摘要: 研究人员经研究发现,如果孕妇常吃苹果,所生孩子患哮喘的风险会大大降低.这一结论是在对1253名儿童和他们的母亲进行长期跟踪调查后得出的.
  • 作者: 郝仕强
    刊名: 食经
    发表期刊: 2009年10期
    页码:  44-45
    摘要: 老年人常吃水果,有滋补强身、延年益寿的功效,但由于自身机体老化而出现各种疾病,如果食用不当,反对身体造成伤害,必须注意.
  • 作者: 陈灿菊
    刊名: 食经
    发表期刊: 2009年10期
    页码:  46
    摘要: 据报道,每天吃几个核桃可降低心血管问题对糖尿病人的影响,吃核桃能保护糖尿病人的心脏.这是美国营养协会新得出的结论.
  • 作者: 汪洁
    刊名: 食经
    发表期刊: 2009年10期
    页码:  47
    摘要: 吃苹果能减肥 1个不大不小的苹果只含60~100千卡热量,不含脂肪也不含钠,对于正在减肥中的女性来说,是再好也没有的食物了.
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2009年10期
    页码:  48
    摘要:
  • 作者: 雷永乐
    刊名: 食经
    发表期刊: 2009年10期
    页码:  49
    摘要: 食欲是身体健康的"晴雨表",朋友问吃些什么食物有助于食欲的恢复? 不妨试试以下食疗方: 清蒸木瓜 用料:木瓜1个,水发雪耳、莲子、百合、龙眼肉、枸杞子各少许.
  • 作者: 朱霞丹
    刊名: 食经
    发表期刊: 2009年10期
    页码:  50
    摘要: 天气渐冷,秋意日浓.各大医院接诊的胃病患者日趋增多.对此专家指出,秋天是易发作胃病的时节,天气凉爽后胃口大开饮食无忌、过于推崇"秋冻"忽视保暖、为防病贪吃生蒜是三个主要原因.
  • 作者: 陈晓华
    刊名: 食经
    发表期刊: 2009年10期
    页码:  52
    摘要: <素问·咳论>曰:"五脏六腑皆令人咳,非独肺也."明代张景岳将咳嗽分为外感和内伤两大类,其实不论是外感或内伤咳嗽,有相当一部分的咳嗽与咽喉疾病有关,其特点为咳嗽少痰,咽痒即咳或咽喉肿痛.查咽...
  • 28. 请客
    作者: 王欣华
    刊名: 食经
    发表期刊: 2009年10期
    页码:  54
    摘要: 中国人有时候吃喝排场之铺张、浪费之巨大、席间之喧哗嘈杂,常令外人咋舌.由此比较国内外"吃请"的情况,从一个侧面也反映各国民俗、民情.可供我们今后在饮食方面提高国民素质作参考.
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2009年10期
    页码:  56
    摘要:
  • 作者:
    刊名: 食经
    发表期刊: 2009年10期
    页码:  56
    摘要:

食经基本信息

刊名 食经 主编 刘荔琛
曾用名
主办单位 广东省食品行业协会  主管单位 广东省经济和信息化委员会
出版周期 月刊 语种
chi
ISSN 1674-2044 CN 44-1646/TS
邮编 510075 电子邮箱 yingyang222@163.com
电话 020-37613738 网址
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