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食经2020年第7期出版文献
出版文献量（篇）
11142
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总被引数（次）
36
食经
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Classic of Food
宣传普及营养与食品卫生科学知识，促进科研技术水平，交流信息，促进食物结构改革，提高健康水平。
主办单位：
广东省食品行业协会
ISSN：
1674-2044
CN：
44-1646/TS
出版周期：
月刊
邮编：
510075
地址：
出版文献量（篇）
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刊名： 食经发表期刊： 2020年7期页码:摘要： 从吃饱到吃好,再到吃出健康.当前,营养健康已成为全国民众关注的重要议题之一.近20年间,儿童超重与肥胖率大幅增长,引起社会关注. 以“关注儿童肥胖,共创健康食物环境”为主题的首届中国营养三...
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2. 食品减糖减盐减脂势在必行刊名： 食经发表期刊： 2020年7期页码:摘要： 肥胖是指一定程度的明显超重与脂肪层过厚,是体内脂肪,尤其是甘油三酯积聚过多而导致的一种状态.由于食物摄入过多或机体代谢异常而导致体内脂肪积聚造成体重过度增长并引起人体病理、生理改变或潜伏. ...
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3. 儿童吃的零食有标准啦刊名： 食经发表期刊： 2020年7期页码:摘要： 每逢开学季、六一儿童节,人们都会聚焦儿童相关产业链.在该行业,商家自造概念、炒作噱头的现象不少见.部分产品打着“儿童食品”的概念,但其实与普通食品无区别.走进任何一家大型超市、便利店、零食专...
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刊名： 食经发表期刊： 2020年7期页码:摘要： 世界粮农组织近日发布的食品价格指数显示,由于新冠肺炎疫情引发经济紧缩,市场呈现供应强劲但需求疲软态势.5月份,全球食品类商品价格连续第4个月出现下跌.与上月相比,下降1.9％,为2018年1...
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刊名： 食经发表期刊： 2020年7期页码:摘要： 牛奶咖啡、绿茶咖啡、调酒咖啡……随着人们对咖啡需求的变化,越来越多的食品、饮品成为了新型“咖啡伴侣”.近期,在位于成都中医药大学中医大健康谷展厅的咖啡馆里,就有几种以“药食同源”的中药提取物...
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刊名： 食经发表期刊： 2020年7期页码:摘要： 南京农业大学教授周光宏带领团队使用猪肌肉干细胞经过20天培养,得到重达50克的培养肉产品,其外表和真肉制品非常相似.6月6日,在南京农业大学国家肉品质量安全控制工程技术研究中心举行了细胞培养...
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刊名： 食经发表期刊： 2020年7期页码:摘要： 螺蛳粉是20世纪七八十年代诞生于广西柳州的一种街头小吃.螺蛳与猪骨熬成的汤鲜美绝伦,配上滇桂一带久负盛名的米粉,以及炸花生、辣椒、木耳、酸笋等调味品,使得这种食物集酸、辣、香、鲜于一身.但其...
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刊名： 食经发表期刊： 2020年7期页码:摘要： 日前,国家食品安全风险评估中心风险交流部主任韩宏伟通过科普视频对公众关心的食源性疾病进行了解读.他说,无论是发达国家还是发展中国家,食源性疾病都在时刻威胁着人群的健康和生命安全.目前,我国最...
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9. 夏天出汗多警惕身体出问题刊名： 食经发表期刊： 2020年7期页码:摘要： 转眼已到小满,意味着一年中最热的日子来了.天气炎热,出汗多.不过,有专家提醒,出汗太多,警惕身体出问题. 广东省第二中医院针灸推拿门诊主任医师曾币斗学近期接受市刊记者专访时表示,保护身休的...
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刊名： 食经发表期刊： 2020年7期页码:摘要： 根据美国约翰斯·霍普金斯大学实时数据,截至6月7日,全球新冠肺炎确诊病例累计超过700万,累计死亡病例超40.2万例.同一天,张文宏医生在上海接受采访时,对全球新冠肺炎疫情作出最新判断, “...
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11. “这是发物不能吃?”刊名： 食经发表期刊： 2020年7期页码:摘要： “这是发物不能吃?”从小到大常听的一句话,让我们对“发物”并不陌生.说起发物,人们常常想到的是公鸡、鲤鱼、牛羊狗肉.到底什么是发物呢? 发物是中医特有的一个概念.所谓“发”可以理解为“诱发...
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12. 看懂营养成分表变美更健康刊名： 食经发表期刊： 2020年7期页码:摘要： 食物影响的可不仅仅是我们的身材,更和整体健康状态息息相关.如摄入的热量过剩会导致肥胖,钠(食盐)摄入过多会显著增加高血压风险,脂肪的摄人,特别是反式脂肪的摄人,和心血管疾病相关…… 我们在...
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13. 夏季如何养护孩子脾胃?刊名： 食经发表期刊： 2020年7期页码:摘要： 说到“夏季”,我们就联想到“冷饮”,在炎热的夏季吃一根雪糕,很是惬意,对孩子来说,更是喜欢.但是一根根雪糕,也许就是伤及孩子脾胃的元凶.在古代有“春夏养阳”的养生理论,加之孩子本身“脾常不足...
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14. 食药用植物可以有效减肥刊名： 食经发表期刊： 2020年7期页码:摘要： 作为全球死亡的第五大主要风险,肥胖已成为全球公共卫生问题.近年来,肥胖已被证明是导致某些疾病的主要危险因素,例如高脂血症、高血压、心血管疾病、2型糖尿病和某些癌症.通常,化学减肥药(奥利司他...
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15. 警惕!毒蘑菇中毒高发季到了刊名： 食经发表期刊： 2020年7期页码:摘要： 今年以来,我国发生多起毒蘑菇和有毒动物、有毒植物中毒事件.为预防和控制毒蘑菇和有毒动植物中毒发生,保障人民群众健康与生命安全,卫健委食品安全标准与监测评估司发布了关于预防毒蘑菇和有毒动植物中...
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16. 食品安全,人人有责刊名： 食经发表期刊： 2020年7期页码:摘要： 6月7日,是第二个世界食品安全日.联合国大会201日年12月通过决议,决定自2019年起每年的6月7日为世界食品安全日,以推动各方关注食品安全问题.今年“世界食品安全日”的主题为“食品安全,...
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17. 疫情后食品产业转型赢商机刊名： 食经发表期刊： 2020年7期页码:摘要： 突如其来的新冠肺炎疫情,令不少企业特别是中小企业倍受冲击.以中小企业居多的食品行业,疫情后路在何方?备受业界关注. 危机,危机,有危就有机!机会在哪里?华南农业大学食品学院李远志教授近期接...
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刊名： 食经发表期刊： 2020年7期页码:摘要： 蛋白质是生命的物质基础,是人体组织的重要组成部分.所有生命的表现形式,本质上都是蛋白质功能的体现,因此生命离不开蛋白质.在2020年全民营养周之际,专家工作组对我们日常生活中的常见食物进行了...
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19. 分餐有助减肥?刊名： 食经发表期刊： 2020年7期页码:摘要： 延续半年的疫情让人们更多地关注自身健康.可事实是,宅家的人一边想着提高抵抗力,一边不知不觉地增肥了. “疫情期肥胖”成为许多人复工复学时的自嘲热话,减肥便顺理成章地再次成为生活的重心.营养学...
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20. 学养生先下厨刊名： 食经发表期刊： 2020年7期页码:摘要： 疫情威胁着每个人的安全,突如其来的新冠肺炎疫情,令国人对健康倍加重视,养生防病亦成为当下的热门话题. 如何才能更好地养生?广州中医药大学第一附属医院陈瑞芳主任医师近期在“岭南中医科普大讲坛...
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21. 食用植物油可以用作卸妆吗?刊名： 食经发表期刊： 2020年7期页码:摘要： 爱美的女人几乎都爱化妆,浓妆不常见,淡妆可是许多女人出门前的“规定动作”,化妆不仅是基本的礼节,也可提升自己的自信心.化妆需要时间,卸妆也不省事,而如果卸妆不彻底,化妆品残留脸上,会堵塞毛孔...
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刊名： 食经发表期刊： 2020年7期页码:摘要： 一直以来,儿童营养健康问题是大众普遍关注的焦点.6月1日,正值六一儿童节,也是第21个世界牛奶日,新华网携手中国乳制品工业协会、伊利QQ星以“关注儿童营养健康提升乳制品科学认知”为主题,开展...
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23. 益生菌和乳酸菌是一回事吗?刊名： 食经发表期刊： 2020年7期页码:摘要： 益生菌是近年来国际上的研究热点,市场上各种益生菌产品也备受青睐.但益生菌是否有益健康?如何科学选择益生菌产品?对于这些问题,消费者依然存在很多疑惑.6月初,科信食品与营养信息交流中心针对中国...
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24. 那些“食用级”护肤品真的能吃吗?刊名： 食经发表期刊： 2020年7期页码:摘要： “厨房食用级” “对身体有益的食物对肌肤同样有益”“你可以把我们的万用油加进你的早餐沙冰里食用”“100％天然无合成的润肤霜”……关于护肤,总有层出不穷的新概念冒出来,如今, “可食用”俨然...
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25. 吃对淀粉可减肥?刊名： 食经发表期刊： 2020年7期页码:摘要： 我们知道,人体所需的三大营养物质是碳水化合物、蛋白质和脂肪,尤以碳水化合物为主,其中淀粉又是主要的碳水化合物来源,它是一种天然高分子化合物,是由葡萄糖分子聚合而成的,主要存在于植物的种子或块...
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26. 中老年人,营养比运动更重要刊名： 食经发表期刊： 2020年7期页码:摘要： “民以食为天”、“生命在于运动”,吃饭和运动在生命中都是不可缺少的. 都说生命在于运动,看看周围,每天积极运动的大多是中老年人:散步、跑步、爬山、练太极、跳舞,大街小巷、公园、湖边,都能看...
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27. “BM女孩”要瘦不要命刊名： 食经发表期刊： 2020年7期页码:摘要： 时尚常新,对女孩们来说,买衣服得紧跟流行趋势.2020年夏天到来之前, “BM风”就已率先爆红出圈,各种女团漂亮小姐姐们的露腰小上衣、格纹小短裙的少女装,又给“BM风”推波助澜.但是“BM风...
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28. 认真吃饭,这事很重要刊名： 食经发表期刊： 2020年7期页码:摘要： 中国有句老话,叫“民以食为天”; 《礼记》里也说,“饮食男女,人之大欲存焉”. 从古至今,吃饭都是件天大的事.自称“平生只为口忙”的苏东坡,就曾写了《猪肉颂》.“净洗铛,少着水,柴头罨烟...
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29. 不可不试的潮州卤鹅刊名： 食经发表期刊： 2020年7期页码:摘要： 疫情缓解,不少人为寻味道地美食来到广东,其实粤菜又细分为广府菜、潮州菜和客家菜,三者各有特色.各大菜系都有卤菜,潮州卤水特别有名,可卤的种类也很多,尤以卤鹅最出名.据说,潮汕人的年夜饭是一定...
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30. 关注儿童肥胖 供应健康食品刊名： 食经发表期刊： 2020年7期页码:摘要： 刚刚过去的6月,我们度过了第二个“世界食品安全日”,今年的主题为“食品安全,人人有责”,旨在促进全球食品安全意识,呼吁社会各界和公众采取行动,共同守护食品安全.多年来,我国党和政府高度重视食...
食经基本信息
| 刊名 | 食经 | 主编 | 刘荔琛 |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 广东省食品行业协会 | 主管单位 | 广东省经济和信息化委员会 |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1674-2044 | CN | 44-1646/TS |
| 邮编 | 510075 | 电子邮箱 | yingyang222@163.com |
| 电话 | 020-37613738 | 网址 | |
| 地址 | 广州市水荫路52号1号楼8楼 |
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