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中国食品工业
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Food and Beverage Industry
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本刊面向国内外食品行业的生产商和制造商、食品工业科研机构、有关部门及相关行业企业，以最新锐的视角，洞悉食品工业的发展和走势，传递各种政策和市场资讯，介绍食品配料、加工技术、包装等方面的先进技术和产品，推广优秀企业的管理、营销经验，介绍国外有关政策、机构、企业和市场情况。
主办单位：
中国食品工业协会
ISSN：
1006-6195
CN：
11-3632/TS
出版周期：
月刊
邮编：
100055
地址：
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151. 复合多糖提取工艺研究刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 本文研究了赤芍、黄柏两种多糖复合提取工艺并优化其提取条件。采用热水浸提法正交实验确定其复合提取的最优工艺。结果表明，赤芍、黄柏复合多糖最优提取条件为：药材配比为2：1，提取次数3次，提取温度...
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152. 复合多糖提取工艺研究刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 以酿酒酵母为出发菌株，通过化学-紫外-Co^60复合诱变获得一株（S010204）对无机铁具有高富集和转化性能的高抗性突变菌株。通过亚铁和维生素进行混合流加制备富铁酵母，采用原子吸收法（FA...
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153. 甘肃省肉鸡市场价格特点的研究刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 肉鸡价格变化一直是生产者、消费者和政府密切关注的问题。鉴于甘肃省肉鸡消费市场的特点，本研究主要是对市场经济条件下甘肃省肉鸡价格的影响因素进行定量测定，以便把握价格变化原因、变化趋势及特点，提...
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154. 赤芍多糖提取与纯化工艺研究刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 采用不同的方法从赤芍中提取的粗多糖，并用大孔树脂进行纯化，采用不同洗脱梯度进行洗脱，结果表明，多糖得率顺序为水提醇沉法〉超声提取法〉碱提法；赤芍多糖的纯化中，以水作为洗脱剂和以低浓度NaCl...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 本文对柏子仁近年来在化学成分、药理活性以及临床应用等方面的研究进行综述，为中药柏子仁的进一步开发利用奠定基础。
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156. HACCP在中草药保健口服液中的应用刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 本文以无限极增健口服液为例，详细地介绍了HACCP体系在中草药保健口服液行业的应用，旨在促进HACCP体系在中草药保健口服液中的进一步推广，从而提高中草药保健口服液的规范化、标准化生产经营水...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 伊利集团液态奶生产工厂在引入TPM（全面生产维护）理论，结合大量的实践与先进的管理思想，摸索出一条适合干食品加工企业的TPM之路。在项目运作过程中，工厂取得了可观的项目业绩与回报——人力提升...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 2012年3月7日，第19届中国国际包装工业展览会（简称：中国国际包装展Sino—Pack2012）和第十六届中国国际啤酒、饮料及液态包装工业展览会（简称：中国国际饮料展ChinaDrink...
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159. “2012中国科学仪器发展年会”隆重召开刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 2012年3月22日至23日，“2012中国科学仪器发展年会（ACCSI2012）”在北京武青会议中心隆重召开。该会议由中国仪器仪表行业协会、中国仪器仪表学会分析仪器分会、仪器信息网联合主办...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年3期页码:摘要： 促进绿色低碳发展及节能减排，不仅是全世界的发展理念，亦是每家企业的共同使命。塑料橡胶作为一种新兴材料，广泛应用于汽车、电子信息及电器、包装、建材、医疗、照明、生活用品等领域中，以至逐渐涉足太...
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161. 这些年,我们一起捧的洋品牌刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 近期，一部台湾的小清新电影《那些年，我们一起追的女孩》受到热捧。回想一下，这些年我们一起追的许多东西，到头来总是让人唏嘘，其中就包括在食品行业大行其道的洋品牌。当雅培、红牛、立顿等品牌走下神...
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162. 卫生部：婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 近日，卫生部就质检总局办公厅《关于进口牛初乳类产品适用标准问题的函》作出答复。卫生部在复函中明确，婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品。
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 国家质检总局今年将在全国范围内组织“质检利剑行动’’食品战役，将打击酒类特别是假冒名优白酒和进口葡萄酒，作为执法打假的重中之重。
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 2012年春节后，受生猪生产周期性波动影响，生猪价格持续走低。国家发展改革委、财政部、农业部、商务部、国家工商总局、国家质检总局联合发布《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》，近期将适时启动...
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 国家发改委、工信部2012年1月12日联合发布《食品工业“十二五”发展规划》，发改委产业协调司、工信部消费品工业司4月23日在解读该《规划》时表示，考虑到“十二五”食品工业发展的主线是调整优...
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166. 北京：食品安全将纳入档案管理刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 国家档案局已在北京市开展食品安全档案管理工作调研。4月23日，2012年全市档案工作会议召开，据了解，今年将尽快开展食品安全、居民健康、就业失业等方面档案管理制度调研起草。
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167. 茶饮品成为台湾主要饮料刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 台湾人口中，“60％的人经常饮茶。台湾岛内每年茶叶生产量1．6万吨，其中外销仅1000吨左右，而台湾岛内每年的内需市场需要量约4．5万吨，需要进口茶叶约3万吨，且内销市场的需求量仍在继续增加...
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168. 国标强制规定食品包装添加剂须使用通俗名刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 我国的预包装食品强制性国标《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718-2011）于4月20日正式实施，该标准对我国食品标签乱象将起到规范作用。
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169. 国家上调玉米纤维等产品的增值税率刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 近日，国家出台针对玉米市场的调控政策。由于玉米浆、玉米皮、玉米纤维和玉米蛋白粉不属于初级农产品，也不属于《财政部国家税务总局关于饲料产品免征增值税问题的通知》（财税[2001]121号）中免...
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170. 哈尔滨依兰冷鲜蔬菜基地9月投产刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 4月24日，哈市农委表示，今年哈市将重点推进冷鲜蔬菜基地、肉类加工等21项绿色食品产业项目，预计年投资超30亿元，部分项目将在本月起动工。其中依兰冷鲜蔬菜基地预计今年9月可正式投产，明年起上...
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171. 重庆荣昌猪肉成功注册国家地理商标刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 近日，荣昌猪肉（及猪肉产品）专用地理标志通过国家工商行政管理总局商标局的核准，荣昌猪肉成功注册国家地理标志证明商标。
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172. 浙江加快构建新型畜牧产业体系刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 浙江省畜牧业在浙江大农业中占有重要地位，是否有条件率先实现现代化，下一步该怎么走，抓手在哪里？近日，浙江省新型畜牧产业体系建设工作会议作出了肯定的回答：浙江畜牧业有条件率先实现现代化，而构建...
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173. 欧盟发布食品标签新禁令刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 近日，欧盟发布关于食品标签新禁令：未经专业部门检验证明，禁止在食品标签中使用“保护蛀牙”、“减少饥饿感”、“增强抵抗力”等健康标语，类似“促进消化”等标语可继续使用。
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174. 美发现新疯牛病饮用牛奶不会染病刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 美国4月24日宣布在加利福尼亚州发现一头已死奶牛患有疯牛病，构成2006年以来在美国发现的首个疯牛病病例。卫生部门澄清，病牛没有威胁美国食品供应链。
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 据国外相关媒体报道：截至2015年，无菌包装市场需求量将以每年9．1％的幅度增长，预计将达358亿美元。
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176. 塞尔维亚今夏开始向美国出口葡萄酒刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 美国葡萄酒进口和经销商“酒虹”公司已决定从塞尔维亚进口3种葡萄酒。
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177. 美国精酿啤酒份额首次突破5％刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 根据美国啤酒生产商协会的数据，2011年，美国精酿啤酒销量达1150万桶，增长13％；销售额达87亿美元，增长15％。
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 日前，来自西班牙的近百款橄榄油产品集体亮相北京国际贸易中心北京国际撖榄油及葡萄酒展，面向普通市民展出。
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刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 近日，梅特勒一托利多对现有食品生产业客户使用的Signature金属检测系统进行了TouchLS接口升级。新的TouchLS接口具有一些创新功能，例如32种不同的账户和多语言功能等，增强了可...
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180. 泰莱公司展示以市场为导向的创新产品刊名： 中国食品工业发表期刊： 2012年4期页码:摘要： 泰莱公司在上海举行FIC2012上展示了一系列针对市场最新需求推出的创新配料和应用方案。
中国食品工业基本信息
| 刊名 | 中国食品工业 | 主编 | |
| 曾用名 | |||
| 主办单位 | 中国食品工业协会 | 主管单位 | |
| 出版周期 | 月刊 | 语种 |
chi
|
| ISSN | 1006-6195 | CN | 11-3632/TS |
| 邮编 | 100055 | 电子邮箱 | chinabbd@vip.163.com |
| 电话 | 010-60203187/63367786 | 网址 | www.chinabbd.com |
| 地址 | 北京市宣武区马连道南街12号气象宾馆4433 |
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