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一种蔬菜膳食鱼肠的制备方法
一种蔬菜膳食鱼肠的制备方法
申请人：
摘要：
本发明阐述了一种蔬菜膳食鱼肠的制备方法，步骤为：原料鱼解冻、去杂、碱洗、斩拌、擂溃、加入蔬菜泥、调味料等、灌肠、蒸煮、冷却、于4℃储存并销售。与市场上的鱼肉香肠相比，蔬菜膳食鱼肠通过鱼肉与各色蔬菜泥合理搭配，口味更加丰富，色泽多彩，更加吸引消费者。蔬菜膳食鱼肠通过鱼肉与各色蔬菜合理搭配，营养更加全面均衡。鱼肉富含优质的动物蛋白，蔬菜膳食鱼肠中添加的各色蔬菜不仅含有丰富的膳食营养，还具有独特的功能特性。
基本信息
| 专利类型 | 发明 | ||
| 申请(专利)号 | CN201110095856.8 | 申请日 | 2011-04-18 |
| 授权公布号 | CN102742868A | 授权公告日 | 2012-10-24 |
| 申请人 | 天津市海发珍品实业发展有限公司 | ||
| 地址 | 天津市滨海新区塘沽上高路196号 | ||
| 发明人 | 刘安军 张树森 郑捷 尹诗 | ||
| 分类号 | A23L1/326(2006.01) A23L1/30(2006.01) A23L1/305(2006.01) | 主分类号 | A23L1/326(2006.01) |
| 国省代码 | 天津 | 页数 | 8 |
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