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一种缓解酒精肝损伤的五味子复配饮料及其生产工艺
一种缓解酒精肝损伤的五味子复配饮料及其生产工艺
申请人：
摘要：
本发明属于保健食品技术领域，提供了一种缓解酒精肝的五味子复配饮料及其生产工艺，其配方为饮料按1800L成品计，包含五味子干果10~60kg或鲜果30kg~200kg，多酚提取物（含总多酚量0.3~1.5kg），黄芪多糖2.5~20kg，花色苷提取物（含总花色苷量0.018~0.18kg），苹果汁180L~540L，纳米乳液（含总五味子素量0~0.02kg），余量为水。该产品工艺主要包括二次浸泡榨汁，脱酸，超滤，回填五味子素、添加黄芪多糖进行调配，均质，杀菌灌装等。本发明饮料具有五味子、植物多酚、黄芪多糖的协同功效，对酒精性肝损伤有明显保护作用；口感好，生产工艺简单，成本低，适合规模化工业生产。
基本信息
| 专利类型 | 发明 | ||
| 申请(专利)号 | CN201310016235.5 | 申请日 | 2013-01-16 |
| 授权公布号 | CN103040057B | 授权公告日 | 2014-04-02 |
| 申请人 | 中国农业大学 | ||
| 地址 | 北京市海淀区清华东路17号 | ||
| 发明人 | 籍保平 程倩 王鸥 王勇 周峰 王若军 吴薇 | ||
| 分类号 | A23L2/02(2006.01) A23L2/52(2006.01) A23L1/09(2006.01) | 主分类号 | A23L2/02(2006.01) |
| 国省代码 | 北京 | 页数 | 8 |
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