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一种苹果菠萝发酵奶昔及其制备方法
一种苹果菠萝发酵奶昔及其制备方法
申请人：
摘要：
本发明公开了一种苹果菠萝发酵奶昔，是由下述重量份的原料制成：苹果60-70、菠萝50-60、鲜牛奶280-300、石榴叶4-7、钙果叶6-8、青皮3-5、地黄花4-6、开心果21-25、榛子16-20、白砂糖22-26、鸡蛋清6-9、可可粉32-35、枣花蜜21-24、薄荷粉13-15、干酪乳杆菌0.01-0.02、水适量；本发明生产的奶昔酸甜可口、营养丰富、风味独特，添加了石榴叶可以收敛止泻、角毒杀虫，青皮可以疏肝破气、消积化滞，地黄花可以治消渴、肾虚腰痛；采用发酵工艺在不影响奶昔口感风味的前提下，延长奶昔的保质期至4-5天，具有极高的经济效益。
基本信息
| 专利类型 | 发明 | ||
| 申请(专利)号 | CN201310140539.2 | 申请日 | 2013-04-23 |
| 授权公布号 | CN103271215A | 授权公告日 | 2013-09-04 |
| 申请人 | 张冬娟 | ||
| 地址 | 安徽省蚌埠市蚌山区南山路112号4-7 | ||
| 发明人 | 张冬娟 | ||
| 分类号 | A23G9/52(2006.01) A23G9/36(2006.01) A23G9/42(2006.01) | 主分类号 | A23G9/52(2006.01) |
| 国省代码 | 安徽 | 页数 | 4 |
| 代理机构 | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 | ||
| 代理人 | 张冬娟 | ||
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