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杏鲍菇花生复合植物蛋白饮料及其生产方法

杏鲍菇花生复合植物蛋白饮料及其生产方法

发明人：

刘亚琼王颉牟建楼孙剑锋赵松王晓茹贾会勇郝文秀马艳莉夏渝泽付博宇

申请人：

河北农业大学

摘要：

杏鲍菇花生复合植物蛋白饮料及其生产方法，属于食品科学技术领域。所述饮料呈乳白色，均匀乳状液，甜度适中，具有淡淡的杏鲍菇香味和花生特有的芳香气，无杂质，蛋白质含量≥0.5%，富含杏鲍菇粗多糖的饮料。该饮料将杏鲍菇切片预煮后加8倍水打浆过滤，花生烤香加10倍水打浆过滤，按质量比为50%菇汁，30%花生浆，5%的蔗糖，0.1%的乳化剂（单甘酯：蔗糖酯=3：2），0.075%的稳定剂（瓜尔豆胶：黄原胶=2：1），15%软化水混合均匀，经35MPa高压均质二次，121℃杀菌20min即得成品。本发明的有益效果是，采用杏鲍菇榨汁与花生浆复合，提高了植物蛋白饮料的保健功能，形成了新的口味。

基本信息

专利类型	发明
申请(专利)号	CN201310192385.1	申请日	2013-05-23
授权公布号	CN103444874B	授权公告日	2015-04-01
申请人	河北农业大学
地址	河北省保定市灵雨寺街289号
发明人	刘亚琼王颉牟建楼孙剑锋赵松王晓茹贾会勇郝文秀马艳莉夏渝泽付博宇
分类号	A23C11/10(2006.01)	主分类号	A23C11/10(2006.01)
国省代码	河北	页数	4
代理机构
代理人

法律状态

法律状态公告日	法律状态	法律状态信息
2015.12.23	发明专利更正	发明专利更正号牌文件类型代码=1608号牌文件序号=101725371218卷=31号=13页码=扉页IPC(主分类)=A23C0011100000更正项目=第10发明人误=夏渝泽正=夏瑜泽
2015.12.23	发明专利公报更正	发明专利公报更正号牌文件类型代码=1608号牌文件序号=101725371218卷=31号=13IPC(主分类)=A23C0011100000更正项目=第10发明人误=夏渝泽正=夏瑜泽
2015.07.01	著录事项变更	著录事项变更IPC(主分类):A23C 11/10变更事项:发明人变更前:刘亚琼王颉牟建楼孙剑锋赵松王晓茹贾会勇郝文秀马艳莉夏渝泽付博宇变更后:刘亚琼王颉牟建楼孙剑锋赵松王晓茹贾会勇郝文秀马艳莉夏瑜泽付博宇
2015.04.01	授权	授权
2014.01.15	实质审查的生效	实质审查的生效IPC(主分类):A23C 11/10申请日:20130523
2014.01.01	著录事项变更	著录事项变更IPC(主分类):A23C 11/10变更事项:发明人变更前:刘亚琼王颉牟建楼孙剑锋赵松王晓茹贾会勇郝文秀变更后:刘亚琼王颉牟建楼孙剑锋赵松王晓茹贾会勇郝文秀马艳莉夏渝泽付博宇
2013.12.18	公开	公开

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