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一种高能电子束结合热风干燥控制脱水香辛料的微生物的加工方法
一种高能电子束结合热风干燥控制脱水香辛料的微生物的加工方法
申请人：
摘要：
一种高能电子束结合热风干燥控制脱水香辛料的微生物的加工方法，属于农产品深加工技术领域。本发明过程：新鲜香辛料经挑选、清洗和沥水，进行高能电子束辐照，辐照后进行分阶段常压热风干燥。本发明优点：高能电子束对新鲜香辛料的辐照一是可直接杀灭原料中部分微生物，降低微生物数量，二是高能电子束穿透作用会使新鲜香辛料中细胞结构产生变形、收缩或破裂等，细胞中组织液更易渗出或流失，自由水的含量增加，有利于干燥时水分向外扩散，提高干燥效率；分段式热风干燥一是蒸发原料水分得到干制产品，二是因对微生物的辐照效应，香辛料中微生物的生理机能受到不同程度的破坏，干燥时难以修复，实现低剂量辐照且有效杀灭香辛料中微生物和提高热风干燥效率。
基本信息
| 专利类型 | 发明 | ||
| 申请(专利)号 | CN201410217198.9 | 申请日 | 2014-05-22 |
| 授权公布号 | CN104013069B | 授权公告日 | 2015-11-18 |
| 申请人 | 上海市农业科学院 上海束能辐照技术有限公司 | ||
| 地址 | 上海市奉贤区金齐路1000号 | ||
| 发明人 | 吴爱忠 颜伟强 孔秋莲 戚文元 岳玲 陈志军 | ||
| 分类号 | A23L3/005(2006.01) A23L3/40(2006.01) | 主分类号 | A23L3/005(2006.01) |
| 国省代码 | 上海 | 页数 | 7 |
| 代理机构 | 无锡市大为专利商标事务所（普通合伙） | ||
| 代理人 | 上海市农业科学院 上海束能辐照技术有限公司 | ||
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