论文降重
免费查重- 钛学术文献服务平台 \
-
专利文献\
-
一种低甲醇红枣白兰地的酿造方法
一种低甲醇红枣白兰地的酿造方法
申请人：
摘要：
本发明公开了一种红枣白兰地及其酿造方法，属于酿酒技术领域。所述的红枣白兰地，甲醇含量0.8g/L（国标限量2g/L），酒度40-50°，异丁醇0.05-0.08g/L，异戊醇0.20-0.40g/L，活性戊醇0.10-0.20g/L。所述的红枣白兰地以红枣为原料，加入适量水浸泡4-6小时，90-120℃加热15-30分钟，冷却后，按比例混入辅料，加入活化后酒曲，27±2℃发酵12天，蒸馏取酒30分钟，陈酿6-12月，所得酒即为成品酒。本发明的有益效果是，采用加热处理后的红枣发酵酿酒，使红枣中果胶酶失活，降低了红枣白兰地甲醇含量，有效解决了红枣白兰地甲醇超标的问题。本发明的提出对于促进红枣资源的合理加工利用、红枣白兰地加工产业结构的调整具有重要作用，对我国红枣产区农业经济的可持续发展具有重要意义。
基本信息
| 专利类型 | 发明 | ||
| 申请(专利)号 | CN201510285833.1 | 申请日 | 2015-05-29 |
| 授权公布号 | CN104862178A | 授权公告日 | 2015-08-26 |
| 申请人 | 河北农业大学 | ||
| 地址 | 河北省保定市乐凯南大街2596号 | ||
| 发明人 | 王颉 夏亚男 刘亚琼 马艳莉 白凤岐 侯丽娟 赵斐 | ||
| 分类号 | C12G3/02(2006.01) | 主分类号 | C12G3/02(2006.01) |
| 国省代码 | 河北 | 页数 | 4 |
| 代理机构 | |||
| 代理人 | |||
法律状态
专利分析
关键词
关键词热度
相关文献总数
(/次)
(/年)
同族专利
相关专利
- 热门期刊
- 最新期刊
- 期刊推荐
中国电机工程学报
生态学报
生态学报
电力系统自动化
安徽农业科学
农业工程学报
计算机工程与应用
岩石力学与工程学报
中国医药指南
食品科学
电网技术
应用生态学报
中华护理杂志
中国组织工程研究
中华医院感染学杂志
计算机工程
中国实用医药
科学技术创新
护理研究
山西建筑
中国老年学杂志
地理学报
中国农学通报
中国妇幼保健
岩土工程学报
科技信息
中国农业科学
中国实用护理杂志
岩土力学
现代中西医结合杂志
机械工程学报
计算机应用研究
中国中药杂志
环境科学
商场现代化
软件学报
中草药
中国医药导报
护理学杂志
护士进修杂志
21世纪
居业
21世纪商业评论
癌变·畸变·突变
安防科技
鞍钢技术
安徽电力
安徽电气工程职业技术学院学报
安徽大学学报(自然科学版)
安徽地质
安徽电子信息职业技术学院学报
安徽化工
安徽工程大学学报
安徽科技学院学报
合肥师范学院学报
安徽建筑
安徽建筑大学学报
安徽科技
安徽科技与企业
安徽林业
安徽林业科技
安徽农学通报
现代农业科技
安徽农业大学学报
安徽农业科学
安徽师范大学学报(自然科学版)
安徽水利水电职业技术学院学报
安徽商贸职业技术学院学报(社会科学版)
安徽体育科技
安徽卫生职业技术学院学报
安徽文献研究集刊
安徽预防医学杂志
安徽冶金
安徽冶金科技职业学院学报
安徽医科大学学报
安徽医学
安徽医药
安徽中医药大学学报
安家
生物资源
