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一种复合食用菌酵素及其制备方法
一种复合食用菌酵素及其制备方法
摘要：
本发明公开了一种复合食用菌酵素及其制备方法。所述复合食用菌酵素是由松茸，猴头菇，香菇，黑木耳和羊肚菌经微生物发酵，提纯得到的发酵汁。本发明以松茸，猴头菇，香菇，黑木耳和羊肚菌复合作为发酵培养基，经食品微生物发酵，制备酵素，制备的酵素产品营养价值高，含活性肽等对人体有益的生物活性物质和营养小分子物质，木奶果提取物能有效去除酵素中的苦味物质，使得酵素产品的口味更佳。
基本信息
| 专利类型 | 发明 | ||
| 申请(专利)号 | CN201811384710.3 | 申请日 | 2018-11-20 |
| 授权公布号 | CN109349610A | 授权公告日 | 2019-02-19 |
| 申请人 | 大景生物科技（大连）有限公司 尊王（北京）健康科技有限公司 | ||
| 地址 | 辽宁省大连市大连高新技术产业园区礼贤街108号8层2号 | ||
| 发明人 | 包选平 王清泓 郭晓妍 | ||
| 分类号 | A23L33/00 A23L5/20 A23L2/38 | 主分类号 | [ "A23L33/00"] |
| 国省代码 | 辽宁 | 页数 | |
| 代理机构 | 北京华仲龙腾专利代理事务所（普通合伙） | ||
| 代理人 | 李静 | ||
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