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文献信息
| 篇名 | 琼脂和明胶的胶凝性 | ||
| 来源期刊 | 四川制糖发酵 | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 琼脂 明胶 胶凝性 | ||
| 年，卷（期） | scztfj_1990,（3） | 所属期刊栏目 | |
| 研究方向 | 页码范围 | 58-59 | |
| 页数 | 2页 | 分类号 | TQ430.77 |
| 字数 | 语种 | 中文 | |
| DOI | |||
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