羊肚菌的识别、采集与加工

• 作者: 曹晋忠
• 来源期刊: 山西农业：致富科技版
• 学科: 农学
• 关键词: 羊肚菌 野生食用菌 黑脉羊肚菌 采集利用 寒冷地区 致富门路 根部分 杨树 头部形状 消费者
• 年，卷（期）: 1993,（1）
• 页码范围: 42-43
• 页数: 2页
• 分类号: S

摘要

【正】 羊肚菌是一类珍贵的野生食用菌,因其头部很像翻开的羊肚而得名。野生羊肚菌风味独特,口感鲜美,在欧洲和北美许多国家极受消费者欢迎。我省野生羊肚菌资源较为丰富,如能充分采集利用,可为山区群众增加一条致富门路。一般10公斤新鲜羊肚菌可晾干1公斤,每公斤售价二三百元。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹晋忠	山西省农科院食用菌所	1	0	0.0	0.0