高产优质保健蔬菜—佛手瓜

• 作者: 肖继光
• 来源期刊: 农家科技
• 学科: 农学
• 关键词: 蔬菜 佛手瓜 产量
• 年，卷（期）: 1994,（2）
• 页码范围: 15
• 页数: 1页
• 分类号: S642.902.3

摘要

“佛手瓜”原产于美洲墨西哥,属葫芦科植物,瓜形似人拳,故尔得名。该瓜富含锌、钾和维生素 B、C 及多种微量元素等营养物质;嫩瓜切片切丝可炒肉、煮汤、做凉拌菜.还可腌渍、酱制、加工罐头;耐贮性极好,当年秋冬采摘的商品瓜,室内贮藏到翌年5月份,仍鲜嫩清甜、风味如初,深受人们喜爱及欢迎。

作者信息

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1	肖继光		1	0	0.0	0.0