用放射免疫法测定肉中皮质醇残留量

• 作者: 刘尧志 姜兴义 张文罗 张纯勇
• 来源期刊: 检验检疫学刊
• 学科: 工学
• 关键词: 皮质醇 放射免疫法测定 同位素标记物 肉及肉制品 糖皮质激素 放射免疫方法 饲料添加剂 二氯甲烷 放射免疫测定 特异性
• 年，卷（期）: 1994,（5）
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 分类号: TS251.7

摘要

皮质醇是一种糖皮质激素,包括地塞米松、可的松等。它对机体的糖、脂肪和蛋白质的代谢有重要影响。目前所使用的各种催肥饲料添加剂含有大量此类激素,现国外已对地塞米松残留提出限量要求,且国内外无检验方法。本文研究了一种快速、简便、准确的测定肉及肉制品中皮质醇残留量的放射免疫方法,以满足肉及肉制品出口需要。