远红外烘干法对商品花茶品质的影响

• 作者: 方华英 连文钦
• 来源期刊: 检验检疫学刊
• 学科: 工学
• 关键词: 远红外 烘干法 特级茉莉花茶 水分含量 温度处理 感官品质 水分超标 贮存过程 试验茶 商品
• 年，卷（期）: 1994,（3）
• 页码范围: 39-41
• 页数: 3页
• 分类号: TS272

摘要

茉莉花茶因其兼有茶叶香味和茉莉花的浓郁香气而为人们所青睐。但是,由于其传统窨制工艺以及最后工序—提花后水份增大,成品茶水分均较高,外销花茶出厂水分一般均在8.0％以上,有的甚至接近出口指标9.0％。由于花茶周转环节多,出口周期长以及茶箱的气密性差等原因,后期出口产品往

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方华英		4	0	0.0	0.0
2	连文钦		2	0	0.0	0.0