红薯贮藏几项技术

• 作者: 周伯瑜 黄文
• 来源期刊: 农村农业农民：上半月
• 学科: 农学
• 关键词: 红薯 入窖 温湿度 贮藏 黑斑病 呼吸作用 软腐病 温度 高湿 二氧化碳
• 年，卷（期）: 1994,（6）
• 页码范围: 15-15
• 页数: 1页
• 分类号: S531

摘要

红薯冬贮时间较长。贮期对窖内温度、湿度等要求十分严格,稍不注意就会发生高温、高湿烂窖,或低温冻窖烂窖。总结先进经验,冬贮红薯应注意如下技术:一、忌伤薯入窖:人们常说:"一只老鼠坏一锅汤"。伤皮薯、破裂薯、病斑薯等,在窖内适宜的温湿度条件下,最易滋染病菌,使薯块溃烂。因此,刨薯时要尽量不碰伤薯皮。入窖时,要将伤、病薯块拣除。二、防高湿烂薯:入窖初期,窖外气温时高时低,窖内温度和薯块含水量高,呼吸作用旺盛,产生大量二氧化碳、水分和热量,窖内温度可上升到18-20℃,这有利于病菌的滋生和繁衍,造成烂窖烂薯。此时,应昼夜敞窖降温以减少烂薯发生。三、防高湿病害:红薯入窖后,窖内的湿度往往增到95%以上,加上气温较高,会造成薯块生芽、糠心,从而诱发黑斑病、软腐病,失去食用、种用价值。因此,同样要敞窖排湿降温。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周伯瑜		25	0	0.0	0.0
2	黄文		7	0	0.0	0.0