词海探珠

• 作者: 榕培
• 来源期刊: 语言教育
• 学科: 文学
• 关键词: 花汤 餐英 青椒牛肉 木须肉 STYLE SHRIMP VEGETABLES fried SWEET 甜酸
• 年，卷（期）: yyjy_1995,（12）
• 页码范围: 24-
• 页数: 1页
• 分类号: H313

摘要

<正> 十二、中餐英译中国饭菜在西方十分流行,到处都可以看到中餐馆。中国饭菜的名称如何译成英语,目前译法尚未统一,tofu(豆腐)、chow mein(炒面)之类的音译词也许已经进入英语的词汇,其它多为意译。我手边有一份从美国带回来的一家中餐馆的菜单,摘录如下,以供评论及参考。先看汤类:蛋花汤(egg drop soup),酸辣汤(hot and sour soup),馄饨汤