绿色食品工程中面粉加工的探讨

• 作者: 孙瑞 岳明
• 来源期刊: 天津粮油科技
• 学科: 工学
• 关键词: 绿色食品 小麦 面粉 无污染 工艺
• 年，卷（期）: tjlykj_1996,（3）
• 页码范围: 12-14
• 页数: 3页
• 分类号: TS211.4

摘要

绿色食品是一项系统工程，从农作物种养到产品加工，必须环环把关，严格执行必要的防污染措施。面粉是多种食品的基础原料，当接收的小麦符合绿色食吕条件时，经过加工磨制成优质、安全、无污染的面粉，对保证深加工食品，最终达到绿色食品要求有着十分密切的关系。