李干的制作

• 作者: 王必明
• 来源期刊: 农家科技
• 学科: 工学
• 关键词: 果实大小 氢氧化钠 含糖量 制作 浸碱 李子 小核 蜡质 水分 洗净
• 年，卷（期）: 1996,（5）
• 页码范围: 35-35
• 页数: 1页
• 分类号: TS255.42

摘要

选择果实大小一致、皮薄、肉厚、水分少、含糖量高、小核、八九成熟的李子为原料。不同颜色的品种分别制作。将选好的果实用清水充分洗净,待浸碱去蜡质。浸碱:将选好洗净的李子投入到0.5～1.5%氢氧化钠

作者信息

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1	王必明		1	0	0.0	0.0