加工豆腐干 闯出新天地

• 作者: 刘宝杰
• 来源期刊: 农村农业农民：上半月
• 学科: 经济
• 关键词: 豆腐干 加工 生产历史 师傅 致富 风味 豫东 平民 百姓 营养
• 年，卷（期）: 1998,（12）
• 页码范围: 13-13
• 页数: 1页
• 分类号: F326.5

摘要

在豫东太康,说起马头镇的"常师傅"豆腐干,那可是人人称道,就连附近县、市的人们也非常爱吃。这种豆腐干的加工者就是马头镇西村的常可勤师傅。他也因加工豆腐干走上了致富路。马头镇常家豆腐干已有百年加工生产历史。还是在常可勤祖辈的时候,他们家就以加工豆腐、豆腐干而闻名乡里。那时候,马头方圆十几里的豪门大户和平民百姓,逢年过节或遇红白喜事,都要争相定购常家豆腐干。