壳聚糖-丝心蛋白合金膜的研究(Ⅰ)——合金膜的结构及其对丝心蛋白吸水性和机械性能的改善

• 作者: 于同隐 卢玉华 李文俊 钟伟 陈新
• 来源期刊: 高等学校化学学报
• 学科: 化学
• 关键词: 壳聚糖-丝心蛋白合金膜 结构 吸水性 机械性能
• 年，卷（期）: 1998,（2）
• 页码范围: 300-304
• 页数: 5页
• 分类号: O633
• 字数: 2907字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0251-0790.1998.02.022

摘要

通过FTIR、X射线衍射、TGA和DSC等手段对壳聚糖-丝心蛋白合金膜的结构进行了表征.结果表明,合金膜中壳聚糖和丝心蛋白之间存在着较强的氢键相互作用,根据X射线衍射结果并结合合金膜表观均匀透明、扫描电镜观察未发现明显宏观相分离,认为合金膜是基本相容的.同时发现,在丝心蛋白中共混一定量的壳聚糖可以改善其吸水性和机械性能.