碾皮制粉工艺的调整

• 作者: 张晋民
• 来源期刊: 四川粮油科技
• 学科: 工学
• 关键词: 碾皮 制粉工艺 小麦粉 面粉
• 年，卷（期）: 1999,（1）
• 页码范围: 15-16
• 页数: 2页
• 分类号: TS211.4

摘要

针对小麦碾皮制粉工艺的应用状况，在其技术要求，设备选型，工艺参数，技术操作等方面，均做了有益的探讨分析和改进调整。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张晋民		22	3	1.0	1.0