巨胚龙特浦B糙米性状与蛋白质成分分析(简报)

• 作者: 李毓 杨仁崔 杨艳荔 章清杞
• 来源期刊: 福建农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 巨胚稻 糙米 蛋白质 氨基酸 粗脂肪
• 年，卷（期）: 1999,（4）
• 所属期刊栏目: 作物育种与栽培
• 页码范围: 20-22
• 分类号: S511.033
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-0384.1999.04.005

摘要

分别测定了巨胚龙特浦B和龙特浦B的糙米蛋白质、脂肪及17种氨基酸的含量.巨胚龙特浦B与龙特浦B比较,糙米的蛋白质含量从9.00%提高到9.60%,增加了6.70%;脂肪含量从2.50%提高到5.06%,增加了102.40%.测定的17种氨基酸中有16种含量有提高,0.29%～30.36%,其中蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、赖氨酸等4种人体必需氨基酸含量分别提高11.83%、5.99%、5.45%和5.94%.育成的巨胚龙特浦B的糙米营养较龙特浦B有较大提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	章清杞		5	198	4.0	5.0
2	杨仁崔		9	1046	8.0	9.0
3	杨艳荔		1	19	1.0	1.0
4	李毓		1	19	1.0	1.0