天津市场茶叶的卫生学调查

• 作者: 刘志胜 卞雅娜 张兵 张蓓
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 茶叶 食品检查 食品污染 天津
• 年，卷（期）: 1999,（3）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 11-13
• 页数: 3页
• 分类号: R1
• 字数: 2231字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8456.1999.03.004

摘要

为了解天津市场茶叶卫生状况,对146户茶叶经营单位进行卫生学调查.结果显示,天津茶叶经营户多为个体(约占95.3%),茶叶多来自福建省,存在的卫生问题有:无证经营,运输、存放不符合卫生要求,农药残留超标,大肠菌群、霉菌、酵母污染等较严重.表明茶叶市场需要更严格的管理,建议制定更全面的茶叶卫生标准.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张兵		2	1	1.0	1.0
2	张蓓		2	1	1.0	1.0
3	刘志胜		1	1	1.0	1.0
4	卞雅娜		1	1	1.0	1.0