民间拜神供品与潮汕风味美食

• 作者: 陈汉初
• 来源期刊: 广东史志
• 学科: 历史
• 关键词: 供品 潮汕美食 岁时节日 拜神 美食文化 晶球 薯粉 南瓜 糯米糍 五畜
• 年，卷（期）: 1999,（4）
• 页码范围: 51-54
• 页数: 4页
• 分类号: K892

摘要

潮汕花样翻新的美食,与拜神供品有着密切的关系。为了表示对神的崇敬、爱戴和酬谢,祭品除五畜(猪、鸡、鱼、鹅、鸭)外,还要加上各种斋菜、(米果)品、甜品、糖品、酒席等。潮汕民间的岁时节日,俗称“时年八节”,其实连同各种“老爷节”,就有二三十个之多。由于每个时节祭拜对象不一样,供品也不尽相同。同时,这些活动也是在不同村庄、不同姓氏之间进行的,往