饮食组成与血脂、脂质过氧化物和冠心病关系的比较研究

• 来源期刊: 心血管康复医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 饮食结构 血脂 脂质过氧化物 冠心病
• 年，卷（期）: 1999,（1）
• 页码范围: 9-12
• 页数: 4页
• 分类号: R541.4
• 语种: 中文

摘要

目的 :探讨饮食结构与血脂、脂质过氧化物和冠心病的关系.方法 :以 6 5名经理和 6 7名一般工人为研究对象 ,进行膳食和饮食生活行为调查.结果 :经理组人均每日热能和蛋白质摄入量达到我国营养学会建议的每日摄入量的 111%和 145%,脂肪占热能的 38.7%,动物性食物平均每日 350克以上 ,谷类食物及蔬菜水果摄入量较少 ,而工人组基本保持了我国传统膳食模式.经理组血清 TC、TG、L DL- C和 L PO水平明显高于工人组 (P