可持续食品供应链

• 来源期刊: 产业与环境
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 所属期刊栏目: 可持续性与农业食品行业
• 页码范围: 59-62
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 6064字
• 语种: 中文

摘要

对食品供应链而言,有可能达到生态效率目标吗?有很多事情可以做,而且有很多既有利于环境也使各公司可赢利的"双赢"解决办法.本文给出一些实例,说明为了使一条更可持续的食品链成为可能所需要的变革/措施.近25年来,农业和食物产品加工业已经进行了大幅度结构调整,它表明在一段相当短的时期内可能再次发生广泛变革.