啤酒发酵过程中的模糊控制

• 作者: 张一农 李芳勤 潘永俊
• 来源期刊: 长春邮电学院学报
• 学科: 工学
• 关键词: 发酵 仿真 控制系统 模糊控制
• 年，卷（期）: 2000,（3）
• 页码范围: 59-62
• 页数: 4页
• 分类号: TP273.4|TS261.4
• 字数: 2282字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-5896.2000.03.013

摘要

针对啤酒发酵过程中影响其质量的重要指标之一的温度问题，研究了模糊控制在啤酒发酵过程中的应用。较详细地叙述了模糊控制器的基本结构及实现方法，并在计算机上进行了仿真，实践结果证明了它的实用性。