老北京的满族风味菜馆——砂锅居

• 作者: 瀛生
• 来源期刊: 北京文史
• 学科: 工学
• 关键词: 北京 满族风味菜馆 砂锅居 中国 制作方法
• 年，卷（期）: bjws_2000,（1）
• 页码范围: 48-51
• 页数: 4页
• 分类号: TS971

摘要

老北京有各地风味的菜馆多家，满族风味的只有砂锅居一家。