南瓜精口服液生产工艺

• 来源期刊: 农业科技译丛（杭州）
• 学科: 农学
• 关键词: 南瓜全粉 原料加工 生产工艺 工艺要求 口服液 食品 即食 驱虫 营养成分 产量
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 页码范围: 40
• 页数: 1页
• 分类号: S642.1

摘要

南瓜具有防癌、治病、驱虫、保护视力、医疮等多种功效。近十多年来人们在南瓜的深加工方面已作了很多工作，其中以南瓜全粉的产量为最大，但该产品并非即食型食品，故在很多场合对于消费者来说并不方便。以南瓜全粉为主要原料加工而成的南瓜精口服液既保持了全粉的基本营养成分，又克服了全粉的上述缺点，其主要工艺要求如下：