笋壳过氧化物酶提纯及综合利用的研究

• 作者: 罗曼 邬开朗 邹国林
• 来源期刊: 氨基酸和生物资源
• 学科: 农学
• 关键词: 过氧化物酶 提纯 笋壳 综合利用
• 年，卷（期）: 2000,（4）
• 所属期刊栏目: 生物技术及制品
• 页码范围: 28-32
• 分类号: S795.08
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8376.2000.04.009

摘要

采用挥发性酸和碱调节鲜笋壳压榨液pH值,分别获得无盐Fraction-Ⅰ和fraction-Ⅱ;其压榨后的蒲渣作为造纸原料和栽培食用菌的基质;对分离Fraction-Ⅰ和Fraction-Ⅱ后的汁液,加入Fe2+并超滤浓缩,经硫酸铵盐析和丙酮分级后,进行CM-22纤维素离子交换柱层析,以pH5.2乙酸钠分级洗脱,获得RZ为3.0以上的高纯竹笋过氧氧化物酶.揭示了竹笋加工成罐头食品后其尾料通过系统生化工程处理,获得系列产品的途径,减少了生产成本和环境污染,提高了主产品附加值,具有生态、经济和社会效益.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邹国林	武汉大学生命科学学院	116	1756	24.0	37.0
2	罗曼	武汉大学生命科学学院	16	267	7.0	16.0
3	邬开朗	武汉大学生命科学学院	20	142	8.0	11.0