果啤的碳酸化

• 作者: 邓蔚 陈方毅
• 来源期刊: 广州食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 果啤 碳酸化 CO2 O+H混合机
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 4-5,13
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2261字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2000.02.002

摘要

果啤是一种碳酸饮料,CO2在果啤中有着重要作用.本文讨论了果啤生产中碳酸化的工艺控制及其工作原理,介绍了碳酸化的实践和效果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邓蔚		2	4	1.0	2.0
2	陈方毅		2	4	1.0	2.0