六月霜中有效物质的提取

• 作者: 张虹 李海萍 许钢
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 六月霜 有效物质 最佳提取条件 水浴 超声 正交试验
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 28-32
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2000.01.013

摘要

用水浴法和超声法对六月霜中的有效物质进行提取,并用正交试验探讨两类方法各自的最佳提取条件,最终把两类方法的最佳提取条件进行比较.结果表明:在75℃条件下用10倍于六月霜重量的35%的丙酮,水浴提取30min,六月霜有效物质提取效果最佳,其固形物含量为18.68%,总黄酮含量为4.46%.用选出的最佳条件对不同产地六月霜的有效物质进行提取,结果表明北京六月霜中固形物含量及总黄酮含量最高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张虹	杭州商学院食品科学与工程系	25	593	12.0	24.0
2	许钢	杭州商学院食品科学与工程系	16	563	12.0	16.0
3	李海萍	杭州商学院食品科学与工程系	1	6	1.0	1.0