六月霜及其饮品的开发研究

• 作者: 方修贵 王桂林 郑益清
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 六月霜 营养 食品安全性 饮品
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 页码范围: 61-62
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 1077字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2001.01.024

摘要

研究了六月霜的营养成分及作为国家新资源食品开发的食品安全性，并研究确定了六月霜饮品的配方及工艺流程。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	方修贵	浙江省科学院柑桔研究所	3	5	1.0	2.0
2	郑益清	浙江省科学院柑桔研究所	3	5	1.0	2.0
3	王桂林		1	4	1.0	1.0