奈李加工利用技术

• 作者: 夏传格 李安平 谢碧霞 钟海雁
• 来源期刊: 中国林副特产
• 学科: 农学
• 关键词: 奈李 低糖果脯 果肉 乳饮料
• 年，卷（期）: 2000,（4）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 19-20
• 页数: 2页
• 分类号: S759
• 字数: 2737字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6902.2000.04.016

摘要

以奈李为主要原料,采用国内外果蔬生产的最新技术,对奈李系列产品的加工工艺和配方进行了研究,研制出了营养丰富、风味独特的保健食品,为奈李的深加工开辟了一条新途径.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟海雁	中南林学院资源与环境学院	45	1131	22.0	32.0
2	谢碧霞	中南林学院资源与环境学院	84	2142	27.0	42.0
3	李安平	中南林学院资源与环境学院	25	450	12.0	21.0
4	夏传格	中南林学院资源与环境学院	7	201	5.0	7.0