猕猴桃啤酒生产技术

• 作者: 刘志伟 沈祖 白如磊 计伟
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 猕猴桃啤酒 酿造价值 生产技术 理化指标
• 年，卷（期）: 2000,（12）
• 页码范围: 16-17
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

猕猴桃是我国中西部山区的特色水果,营养丰富,利用猕猴桃汁酿制的猕猴桃啤酒,兼具猕猴桃特色与啤酒特点,工艺简单,具有十分现实的推广价值。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	计伟		7	0	0.0	0.0
2	刘志伟		1	0	0.0	0.0