有机食品产业的兴起与发展

• 作者: 丁维
• 来源期刊: 南京林业大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 有机食品 标准 认证
• 年，卷（期）: 2000,（Z1）
• 所属期刊栏目: 农业生态
• 页码范围: 39-42
• 页数: 4页
• 分类号: TH137
• 字数: 4229字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2006.2000.z1.011

摘要

有机食品是一类在生产加工过程中不使用任何化学合成物质的食品,它的原料必须来自于有机农业生产体系,该体系主要通过一些系统内的恢复措施和管理手段来保持和促进土壤的可持续和生态的和谐发展.在美国和欧盟均已制定了有机食品的标准,对符合有机生产和加工标准的企业发放有机食品证书,所以,中国有机食品生产企业和出口部门,必须了解和掌握国外有机食品的概念和法律上的规定,以保证生产的产品与国际有机市场接轨.