犁头霉菌培养制备壳聚糖

• 作者: 谢德明
• 来源期刊: 暨南大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 犁头霉菌 发酵 壳聚糖
• 年，卷（期）: 2000,（3）
• 页码范围: 91-94
• 页数: 4页
• 分类号: TS0501
• 字数: 2238字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9965.2000.03.018

摘要

利用液体培养基摇瓶培养犁头霉属真菌,对培养条件进行优化,发现培养温度、时间以及pH值等因素对壳聚糖产量产生明显影响.结果表明:pH值影响壳聚糖的脱乙酰程度,pH值控制在4.5可获得90%以上的脱乙酰度;控制28-29°C的培养温度和pH值5.0,可使壳聚糖的收率达到780mg/L.发酵法生产的壳聚糖成膜后,与酸碱处理甲壳素得到的产品在微观结构上存在显著差别.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢德明	暨南大学生物医学工程研究所	40	350	11.0	17.0