市场前景广阔的壳聚糖产业

• 作者: 徐兆瑜
• 来源期刊: 乙醛醋酸化工
• 学科: 工学
• 关键词: 壳聚糖 可溶性甲壳素 天然资源 生物合成 甲壳质 海洋生物 几丁质 纤维素 壳蛋白 有机物
• 年，卷（期）: yqcshg_2000,（6）
• 页码范围: 32-32
• 页数: 1页
• 分类号: TQ04

摘要

【正】 甲壳素(Chitin)是一种天然直链状酰胺类多糖,又称甲壳质、几丁质或壳蛋白。甲壳索部分和全部脱去乙酰基后就得到壳聚糖。甲壳素是地球上蕴藏最丰富的有机物之一,在蟹、虾壳中含量高达15%-30%。估计地球上海年由生物合成的甲壳素约有100亿吨之多,是仅次于纤维素的第二大再生天然资源。如果从海洋生物中提取甲壳素,年产量可达10亿吨,是一种取之不尽,用之不竭的再生天然资源。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐兆瑜		196	831	16.0	25.0