列车食具的洗消效果调查

• 作者: 张东生
• 来源期刊: 广西预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 列车食具 洗消效果
• 年，卷（期）: 2000,（4）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 216-217
• 页数: 2页
• 分类号: R155.3
• 字数: 1507字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-758X.2000.04.009

摘要

目的调查列车食具洗消效果,指导列车卫生监督监测工作.方法利用南宁客运段旅客快车1995～1998年的食具作为抽查对象,将现场监督抽查碗盘的洗净度与消毒药残留反应作比较,碗盘与筷子的检测合格率作比较,食具的洗净度、消毒药残留反应的合格率与检测合格率作比较.结果碗盘的洗净度与消毒药残留反应的合格率每年的第3季度最低,而且每季度的筷子合格率比碗盘更低.结论食具每年的第3季度(7、8、9月)监督检测合格率明显下降,因此,卫生监督管理工作重点应放在每年的第3季度,强化从业人员洗消意识,加强培训,并采取一定的卫生行政手段,提高合格率.