武汉市两所私立学校学生营养状况调查

• 作者: 刁平 宋海波 徐腊香 李志国 柳春红
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 营养状况 私立学校 学生
• 年，卷（期）: 2000,（1）
• 所属期刊栏目: 学生营养
• 页码范围: 22-23
• 页数: 2页
• 分类号: R153.2|R522.72
• 字数: 2563字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-9817.2000.01.005

摘要

目的:了解私立学校学生营养状况.方法:采用膳食称重与记帐法和血液生化检测法,对武汉市两所私立学校的722名学生进行营养调查.结果:蛋白质、脂肪的摄人基本满足要求,碳水化合物的摄人量偏低;维生素C、维生素E的摄入达到供给量的要求,但维生素A、尼克酸的摄人量偏低,特别是维生素A未达推荐量的70.0%;矿物质中钙、硒的摄入不足,分别为推荐量的86.0%和72.0%.血液生化检测结果,血锌、铁、铜、钙、镁的含量低于正常值者分别占8.8%、31.2%、4.0%、14.4%、7.2%.结论:学生铁、钙和维生素A的营养状况有待改善.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐腊香		1	6	1.0	1.0