活性炭脱色对灵芝水提液活性成分的影响

• 作者: 何慧 孙颉 谢笔钧
• 来源期刊: 化学工业与工程技术
• 学科: 工学
• 关键词: 活性炭 灵芝 羟基自由基
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 页码范围: 5-8
• 页数: 5页
• 分类号: TQ028.3+8
• 字数: 2538字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-7906.2001.01.002

摘要

采用活性炭吸附法，研究了不同条件下(活性炭用量、pH、温度、时间)灵芝浸提液的脱色情况。实验结果表明，当活性炭用量为1.5%，温度55℃，pH＝5.0，吸附时间5min时，脱色后灵芝浸提液的抗羟基自由基活性最高，氨基酸的保留率为68.2％，多糖的保留率为86.8％。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢笔钧	华中农业大学食品科技系	300	6969	43.0	63.0
2	何慧	华中农业大学食品科技系	56	853	16.0	26.0
3	孙颉	华中农业大学食品科技系	21	264	8.0	16.0